ត្រសក់ឆាកូរ៉េ (អូអ៊ីបុកគឹម)
ម្ហូបបន្ទាប់បន្សំត្រសក់មិនហឹរ ឆារហ័សជាមួយខ្ទឹមសនិងស្លឹកខ្ទឹម។ ប្រឡាក់អំបិលនិងពូតថ្នមៗមុន ជួយឱ្យបន្ទះស្តើងនៅស្រួយ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានត្រសក់វែង
- ប្រើជំនួសដោយ
- ត្រសក់ពែរ្សតូច
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ប្រហែល 3 ផ្លែតូច សរុប 300 ក្រាមបរិមាណយោង: 300 ក្រាម
ជំនួសត្រសក់វែងតាមទម្ងន់ កាត់ពាក់កណ្ដាលរង្វង់ 2 មមដូចគ្នា និងទុកគ្រាប់ខ្ចី។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានខ្ទឹមស
- ប្រើជំនួសដោយ
- ម្សៅខ្ទឹមស
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ⅛ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រហែល 0.4 ក្រាម)បរិមាណយោង: 0.4 ក្រាម
ជំនួសខ្ទឹមស 1 កំពឹស កុំឆាម្សៅទទេ ត្រូវដាក់ជាមួយត្រសក់ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
លាងត្រសក់ កាត់ចុងទាំងពីរ ហើយពុះតាមបណ្តោយ។ កាត់ពាក់កណ្ដាលរង្វង់ 2 មម ទុកគ្រាប់ខ្ចី។ ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស 1 កំពឹសនិងស្លឹកខ្ទឹមកន្លះដើម។
-
ជំហាន 2
លាយត្រសក់ជាមួយអំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ទុក 10 នាទី រួចពូតថ្នមៗម្តងតិចៗលើចាន។ ចាក់ទឹកចេញ កុំលាងឡើងវិញដើម្បីកុំឱ្យជ្រាបទឹក។ រក្សាបន្ទះកុំឱ្យបែក។
-
ជំហាន 3
កម្ដៅប្រេង 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះធំលើភ្លើងមធ្យមទាប។ ឆាខ្ទឹមសប្រហែល 30 វិនាទីឱ្យក្រអូបតែនៅពណ៌ស្រាល។ បន្ថយភ្លើងបើឡើងពណ៌លឿន។
-
ជំហាន 4
បង្កើនភ្លើងមធ្យមខ្ពស់ ដាក់ត្រសក់ពូតនិងស្លឹកខ្ទឹម ឆារហ័ស 1–2 នាទី។ ឈប់ពេលក្តៅរលោង តែនៅបៃតងស្រស់និងស្រួយ កុំឆាឱ្យត្នោតឬស្វិត។
-
ជំហាន 5
បិទភ្លើង ដាក់ប្រេងល្ង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងល្ង ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេតាមចិត្ត។ ពង្រាយលើចានធំមួយភ្លែតឱ្យត្រជាក់លឿន រួចចែកពីរចានតូច។ ញ៉ាំឧណ្ហៗឬត្រជាក់ក៏បាន។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ស្លាបព្រាបាយ = 15 មល; ស្លាបព្រាកាហ្វេ = 5 មល; ពែងក្រដាសតូច = 180 មល។ វាស់រាប ហើយពិនិត្យអាឡែស៊ីលើស្លាក។ រក្សាអាហារសល់នៅ 4°C ឬទាបជាង ហើយញ៉ាំក្នុង 1 ថ្ងៃ។ ជ្រើសត្រសក់រឹង មិនចាស់ជ្រុលឬជ្រាបទឹក។ យកគ្រាប់ចាស់រឹងចេញបើចាំបាច់។ ទឹកអំបិលបានចាក់ចេញ ដូច្នេះកុំបន្ថែមអំបិលដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ គ្រឿងតាមចិត្តមានល្ង។ ដាក់ត្រជាក់ក្នុង 2 ម៉ោង ហើយញ៉ាំថ្ងៃដដែលល្អបំផុត។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ញ៉ាំជាមួយបាយចានឬស៊ុបស៊ុតទឹកថ្លា។ ឆារយៈពេលខ្លីដើម្បីរក្សាភាពស្រួយស្រាល។
