K-FOODRECIPE
ម៉ឺនុយ
រូបមន្ត រូបមន្តដែលបានរក្សាទុក
រូបមន្ត
ម្ហូបបាយ · ម្ហូបកូរ៉េធ្វើនៅផ្ទះ

បាយសាច់គោប៊ុលហ្គូគី

អាហារមួយចានពេញជាមួយសាច់គោអាំងស្តើង ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតពីលើបាយក្តៅ។ សារធាតុរាវបន្ថែមបន្តិចបន្តួចផ្តល់ឱ្យអង្ករនូវទឹកជ្រលក់ស្រាល។

30 នាទី2 ចំណែក6 ជំហានកម្រិតលំបាក: ងាយ
បាយសាច់គោប៊ុលហ្គូគី

រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។

01 / មុនពេលចាប់ផ្តើម

គ្រឿងផ្សំ

2 ចំណែក

ត្រៀមគ្រឿងផ្សំឱ្យរួចរាល់
ត្រៀមគ្រឿងផ្សំឱ្យរួចរាល់

វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា

សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។

របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា

ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។

King Arthur Baking

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ ជាជម្រើស និងគ្រឿងជំនួស

រក្សាគ្រឿងចាំបាច់។ ពេលជំនួស ធ្វើតាមបរិមាណនិងការចម្អិនរបស់គ្រឿងជំនួស មិនមែនបរិមាណដើម។ បើរំលងគ្រឿងជាជម្រើស រំលងការរៀបចំវាដែរ។ រូបភាពបង្ហាញរូបមន្តដើម។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានសាច់គោហាន់ស្តើងសម្រាប់ឆា

    ប្រើជំនួសដោយ
    សាច់ស្មាជ្រូកហាន់ស្តើង
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    1 កញ្ចប់បរិមាណយោង: 250 g

    ប្រើ marinade ដូចគ្នានិងចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ទន់; សាច់ជ្រូកគួរឡើងដល់យ៉ាងហោចណាស់ 63 អង្សាសេ ហើយសម្រាក 3 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។ ចានក្លាយជាសាច់ជ្រូកដែលផ្សំពីសណ្តែកសៀងជាជាងសាច់គោ bulgogi ។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានបាយអង្ករគ្រាប់ខ្លីដាំឆ្អិនរួច

    ប្រើជំនួសដោយ
    បាយអង្ករគ្រាប់វែងដាំឆ្អិនរួច
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    បាយ 2 ចានតូចបរិមាណយោង: 300 g

    ប្រើបាយឆ្អិនធម្មតា មិនមែនគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួត។ កក់ក្តៅដោយឡែកពីគ្នាមុនពេលបន្ថែម topping; គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចនៅដាច់ដោយឡែកជាង។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា

    ប្រើជំនួសដោយ
    ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមតិច
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 2 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 30 ml

    ប្រើវិធីធ្វើម្ហូបដូចគ្នា។ វានឹងមានជាតិប្រៃតិច; ភ្លក់រសជាតិមុននឹងសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវការអំបិលបន្ថែមឬអត់។

  • អាចរំលង

    អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬលុបចោលសម្រាប់ marinade ផ្អែមតិច។

  • អាចរំលង

    អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានប្រេងល្ងលីង

    ប្រើជំនួសដោយ
    ប្រេងឆាគ្មានក្លិនខ្លាំង
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 5 ml

    បន្ថែមក្នុងដំណាក់កាលតែមួយ។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​នឹង​គ្មាន​ក្លិន។

  • អាចរំលង

    អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។

  • អាចរំលង

    អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។

  • ចាំបាច់

    បន្ថែមជាមួយ marinade ដើម្បីឱ្យមានទឹកជ្រលក់បន្តិចបន្តួចដាក់លើអង្ករ។

  • ចាំបាច់

    ប្រើបន្តិចក្នុងខ្ទះក្តៅដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

  • អាចរំលង

    អាចត្រូវបានលុបចោល។ រំលងការរៀបចំ និងការបន្ថែមរបស់វា ហើយរក្សាបរិមាណផ្សេងទៀតមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្លិនក្រអូបនឹងស្រាលជាងមុន។

គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។

02 / រួចរាល់សម្រាប់ចម្អិន

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

  1. ជំហាន 1

    ជំហាន 1: ញែកសាច់គោស្តើងៗ ហើយកាត់បន្ទះវែងបញ្ច្រាសសរសៃសាច់ឱ្យល្មមមួយម៉ាត់។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត និងស្លឹកខ្ទឹម។ ប្រើជ្រុញសាច់ឆៅដាច់ដោយឡែក ហើយលាងដៃក្រោយប៉ះសាច់។

    ញែកសាច់គោស្តើងៗ ហើយកាត់បន្ទះវែងបញ្ច្រាសសរសៃសាច់ឱ្យល្មមមួយម៉ាត់។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត និងស្លឹកខ្ទឹម។ ប្រើជ្រុញសាច់ឆៅដាច់ដោយឡែក ហើយលាងដៃក្រោយប៉ះសាច់។

  2. ជំហាន 2

    ជំហាន 2: លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ខ្ទឹមស ប្រេងល្ង និងទឹកស្លាបព្រាបាយកៀររាប 3 ស្លាបព្រា។ ប្រលាក់ជាមួយសាច់គោ និងខ្ទឹមបារាំង រួចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០នាទី។ កំដៅបាយឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នា។

    លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ខ្ទឹមស ប្រេងល្ង និងទឹកស្លាបព្រាបាយកៀររាប 3 ស្លាបព្រា។ ប្រលាក់ជាមួយសាច់គោ និងខ្ទឹមបារាំង រួចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០នាទី។ កំដៅបាយឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នា។

  3. ជំហាន 3

    ជំហាន 3: កម្តៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះធំទូលាយលើភ្លើងមធ្យមខ្ពស់។ ដាក់សាច់គោ ខ្ទឹមបារាំង និងទឹកប្រឡាក់ចូល។ រាលសាច់ឱ្យដាច់ៗ ចម្អិន 2 នាទីសិនទើបកូរ ដើម្បីឱ្យផ្ទៃសាច់ឡើងពណ៌ មិនជាប់ជាដុំ។

    កម្តៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះធំទូលាយលើភ្លើងមធ្យមខ្ពស់។ ដាក់សាច់គោ ខ្ទឹមបារាំង និងទឹកប្រឡាក់ចូល។ រាលសាច់ឱ្យដាច់ៗ ចម្អិន 2 នាទីសិនទើបកូរ ដើម្បីឱ្យផ្ទៃសាច់ឡើងពណ៌ មិនជាប់ជាដុំ។

  4. ជំហាន 4

    ជំហាន 4: បន្ថែមផ្សិតចូល រួចកូរអោយសព្វរយៈពេល 3-4 នាទីដោយញែកសាច់គោចេញ។ នាំយក marinade ទាំងអស់ទៅជាពពុះពេញហើយចម្អិនរហូតដល់សាច់ឆ្អិនហើយបន្លែទន់។

    បន្ថែមផ្សិតចូល រួចកូរអោយសព្វរយៈពេល 3-4 នាទីដោយញែកសាច់គោចេញ។ នាំយក marinade ទាំងអស់ទៅជាពពុះពេញហើយចម្អិនរហូតដល់សាច់ឆ្អិនហើយបន្លែទន់។

  5. ជំហាន 5

    ជំហាន 5: បន្ថយកំដៅ ហើយដាំឱ្យពុះ ១ នាទី ទុកទឹកជ្រលក់ពីរបីស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ បើស្ងួតពេក បន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច។ សម្រាប់ការជំនួសសាច់ជ្រូក សូមពិនិត្យមើលយ៉ាងហោចណាស់ 63 អង្សាសេនៅក្នុងសាច់ និងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 3 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។

    បន្ថយកំដៅ ហើយដាំឱ្យពុះ ១ នាទី ទុកទឹកជ្រលក់ពីរបីស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ បើស្ងួតពេក បន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច។ សម្រាប់ការជំនួសសាច់ជ្រូក សូមពិនិត្យមើលយ៉ាងហោចណាស់ 63 អង្សាសេនៅក្នុងសាច់ និងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 3 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។

  6. ជំហាន 6

    ជំហាន 6: ចែកបាយក្តៅដាក់ចានពីរ។ បន្ថែមសាច់គោនិងបន្លែឆ្អិន ដួសទឹកជ្រលក់ក្តៅក្នុងខ្ទះបន្តិចស្រោច ហើយរោយស្លឹកខ្ទឹមបើប្រើ។ ញ៉ាំភ្លាមៗដោយប្រើឧបករណ៍ស្អាត។

    ចែកបាយក្តៅដាក់ចានពីរ។ បន្ថែមសាច់គោនិងបន្លែឆ្អិន ដួសទឹកជ្រលក់ក្តៅក្នុងខ្ទះបន្តិចស្រោច ហើយរោយស្លឹកខ្ទឹមបើប្រើ។ ញ៉ាំភ្លាមៗដោយប្រើឧបករណ៍ស្អាត។

03 / សូមរីករាយជាមួយអាហារ

ម្ហូបដែលធ្វើរួច

ម្ហូបដែលធ្វើរួច: បាយសាច់គោប៊ុលហ្គូគី
បាយសាច់គោប៊ុលហ្គូគី
គន្លឹះមានប្រយោជន៍

ពេលវេលា 30 នាទី រួមបញ្ចូល marinade ទូរទឹកកកខ្លីមួយ ហើយសន្មត់ថា បាយរួចរាល់ហើយ។ marinade ឆៅត្រូវតែឆ្អិនជាមួយសាច់; កុំចាក់ marinade មិនទាន់ឆ្អិនលើចានដែលបានបញ្ចប់។ ទូរទឹកកកដែលនៅសល់ក្នុងធុងរាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។ រក្សានៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះ ប្រើក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ ហើយកំដៅអាហារដែលនៅសល់ទៅ 74°C។

រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់

របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់

ចែកបាយក្តៅដាក់ចានពីរ។ បន្ថែមសាច់គោនិងបន្លែឆ្អិន ដួសទឹកជ្រលក់ក្តៅក្នុងខ្ទះបន្តិចស្រោច ហើយរោយស្លឹកខ្ទឹមបើប្រើ។ ញ៉ាំភ្លាមៗដោយប្រើឧបករណ៍ស្អាត។

ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់