Исгэлэн-чихэрлэг солонгос далайн байцааны салат
Зөөлөн вакаме, шаржигнуур өргөст хэмхийг чихэрлэг цуун амтлагчаар хольсон халуун биш уламжлалт солонгос хачир. Усгүй шүүсэн салат болохоос шөл биш.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Өргөст хэмх байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Солонгос цагаан манжин эсвэл дайкон
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 аяга нимгэн хэрчимЛавлах хэмжээ: 100 g
Өргөст хэмхгүй бол заасан хэмжээний хальсалсан солонгос цагаан манжин эсвэл дайкон хэрэглэ.1–2 мм маш нимгэн хэрчээд жижиглэн, эцэст холино. Илүү хатуу, гашуундуу амттай болно; хоёр ногоог зэрэг бүү хэрэглэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 10 ml
Ердийн шар буурцгийн сүмсгүй бол заасан ижил хэмжээний тамаригаар орлуулж, хоёуланг нь бүү хий. Шар буурцагтай хэвээр; улаанбуудай болон бусад харшил үүсгэгчийг шошгоос шалга. Давслаг нь ялгаатай байж болно.
-
Орлуулж болно
Энгийн цагаан цуу, хүчиллэг 5% байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Чихэргүй будааны цуу, хүчиллэг 4–5%
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 ½ тэгш хоолны халбагаЛавлах хэмжээ: 22.5 ml
Цагаан цуугүй бол заасан хэмжээний чихэргүй,4–5% хүчиллэг будааны цуу хэрэглэ. Элсэн чихрийн хэмжээг өөрчлөхгүй. Исгэлэн нь зөөлөн болно; чихэртэй суши цуу бүү ав. Нэг төрлийг л хэрэглэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
Хоолны хатаасан вакаме ав, комбу эсвэл нори бүү хэрэглэ.5 г буюу 50 г уутны аравны нэгийг 3 жижиг аяга ундны усанд 15 минут эсвэл савлагааны зааврын дагуу дэвтээнэ. Бүрэн дэлгэгдэж, хатуу голгүй зөөлөрсөн байна. Дэвтээсэн усыг асгаад байж болох элсийг зайл.
-
Алхам 2
Өргөст хэмх, хүсвэл сонгиныг угаа. Хагас жижиг хэмхийг 2 мм хагас дугуй хэрч. Нэмэлт дөрөвний нэг сонгиныг арилгаж маш нимгэн, хагас хумс сармисыг арилгаж жижиг хэрч. Цэвэр тавганд байлга.
-
Алхам 3
Өргөн саванд тусдаа 3 аяга усыг сайн буцалга. Дэвтээсэн вакаме хийж 30 секунд хутган шалзална. Болгоомжтой шүүж халуун усыг асгаад хүйтэн ундны усаар хөртөл зайл. Зөөлөн дарж шүүгээд урт хэсгийг ойролцоогоор 3 см хэрч.
-
Алхам 4
Цэвэр аяганд 1 ½ тэгш хоолны халбага цагаан цуу,2 цайны халбага шар буурцгийн сүмс,2 цайны халбага элсэн чихрийг уустал холь. Хүсвэл сармис нэм. Дэвтээсэн эсвэл шалзалсан усыг амтлагчид бүү хий.
-
Алхам 5
Шүүсэн вакаме, хэмх, нэмэлт сонгиныг хийж зөөлөн өргөн эргүүлж холь. Хүсвэл 1 цайны халбага гүнжид нэмээд даруй өг. Урьдчилж бэлдвэл амтлагч, шүүсэн орцыг тусад нь хөргөөд идэхийн өмнө холино. Ингэснээр хэмхийн ус амтыг сулруулахгүй.
Бэлэн болсон хоол
Хачир 2 порц. Жижиг аяга 180 мл, тэгш хоолны халбага 15 мл, цайны халбага 5 мл. Гэрийн хэмжүүрийн жин ойролцоо. Шар буурцаг, сонголтоор гүнжидтэй; зарим сүмсэнд улаанбуудай бий.2 цагт багтаан 4°C буюу доош хөргөөд 2 хоногт ид. Хоёр усыг тусад нь бэлтгэж хоёуланг асгана.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Булгоги эсвэл будаатай бага порцоор өг. Вакамены усыг сайн шүүж, идэхийн өмнөхөн амталбал хэмх шаржигнуур байна.
