บ๊วยโซดาเกาหลี (เมชิลเอด)
ไซรัปบ๊วยเมชิลหวานอมเปรี้ยวผสมโซดาและน้ำแข็ง เป็นเครื่องดื่มคาเฟ่สองแก้วเล็กจากไซรัปขวด
วัตถุดิบ
2 ที่
ตวงด้วยถ้วยและช้อนที่มีในบ้าน
สำหรับ 2 ที่ ใช้ถ้วยกระดาษเล็กขนาด 180 มล. ช้อนกินข้าวปาดเสมอประมาณ 15 มล. และช้อนชาเล็กประมาณ 5 มล.
วิธีตักด้วยถ้วยและช้อน
ใช้ถ้วยและช้อนชุดเดิมตลอดการทำ เพราะขนาดอาจต่างกัน ปริมาณเหล่านี้จึงเป็นค่าประมาณ ตักแป้งใส่หลวม ๆ แล้วปาดให้เสมอโดยไม่กดแน่น ตวงผักหลังหั่นแล้วและไม่อัดให้แน่น ตัวเลขกรัมและมิลลิลิตรคือปริมาณอ้างอิงตามสูตรเดิม หากใช้เพียงบางส่วนของห่อ ให้เลือกห่อที่มีน้ำหนักตามที่ระบุและแบ่งของข้างในเท่า ๆ กัน
King Arthur Baking-
จำเป็น
จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ใช้ตามปริมาณที่ระบุ
-
จำเป็น
จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ใช้ตามปริมาณที่ระบุ
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีโซดาเย็นไม่เติมน้ำตาล
- ใช้แทนด้วย
- น้ำดื่มเย็นแบบไม่มีแก๊ส
- ปริมาณวัตถุดิบทดแทน
- ถ้วยกระดาษเล็ก 2 ถ้วย (360 มล.)ปริมาณอ้างอิง: 360 ml
หากไม่มีโซดา ใช้น้ำดื่มเย็นปริมาณนี้แทนในขั้นตอนเดิม ไม่ต้องเพิ่มเวลาเตรียม จะได้เครื่องดื่มบ๊วยแบบไม่ซ่า
-
ไม่ใส่ได้
ไม่ใส่ได้ โดยไม่ต้องเปลี่ยนปริมาณวัตถุดิบอื่น
แตะเช็กวัตถุดิบที่เตรียมแล้ว ตรวจฉลากไข่ ถั่วเหลือง งา ข้าวสาลี ปลา หรือสัตว์น้ำเปลือกแข็งตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้
วิธีทำทีละขั้นตอน
ทำเครื่องหมายเมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จเพื่อไปยังขั้นตอนถัดไป เมื่อทำขั้นตอนสุดท้ายเสร็จแล้ว จะเลื่อนไปยังภาพอาหารที่ทำเสร็จ
ขั้นตอนที่ทำเสร็จแล้วจะบันทึกไว้ในเบราว์เซอร์นี้ เลือก “เริ่มใหม่ตั้งแต่ต้น” เพื่อล้างความคืบหน้าของสูตรนี้
-
ขั้นตอน 1
ใช้ไซรัปเมชิลขวดไม่มีแอลกอฮอล์ ไม่ใช่เหล้าบ๊วยหรือบ๊วยดิบ ผสมไซรัป 4 ช้อนโต๊ะ (60 มล.) กับน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ในเหยือกเล็ก คน 20 วินาทีให้เข้ากัน แบ่งใส่แก้วสะอาดสองใบที่จุอย่างน้อยใบละ 350 มล.
-
ขั้นตอน 2
แบ่งน้ำแข็งหากใช้ (1 ถ้วยเล็กตามปริมาตร ประมาณ 100 กรัม) ลงสองแก้ว เอียงแก้วแต่ละใบแล้วค่อย ๆ เทโซดาเย็น 1 ถ้วยเล็ก (180 มล.) ตามผนังด้านใน เว้นที่ให้ฟอง ห้ามเขย่า
-
ขั้นตอน 3
ใช้ช้อนยาวยกไซรัปจากก้นแก้วเบา ๆ 2–3 ครั้งจนเป็นสีอำพันอ่อนสม่ำเสมอ เสิร์ฟทันที หากหวานเกิน เติมน้ำเย็นแก้วละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนหนึ่งครั้ง ชิมก่อนเติมไซรัปเพิ่ม
อาหารที่เสร็จแล้ว
ถ้วยกระดาษเล็ก 1 ถ้วย = 180 มล.; 1 ช้อนโต๊ะ = 15 มล. และ 1 ช้อนชา = 5 มล. ใช้ไซรัปตามฉลากและแช่เย็นขวดที่เปิดแล้วตามคำแนะนำ ห้ามใช้บ๊วยเขียวดิบหรือเมล็ด ทำเฉพาะปริมาณที่จะดื่มทันที เพราะฟองจะลดลงเมื่อพักไว้
สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
อร่อยยิ่งขึ้นทุกคำ
กินอย่างไรให้อร่อย
เสิร์ฟทันทีพร้อมช้อนและของว่างเล็กน้อย หากไม่ใส่น้ำแข็ง ใช้ของเหลวปริมาณเดิมและแช่เย็นก่อน
