សូដាផ្លែម៉ែស៊ីលកូរ៉េ
ស៊ីរ៉ូផ្លែម៉ែស៊ីលផ្អែមជូរ ជាមួយទឹកសូដានិងទឹកកក។ ភេសជ្ជៈ 2 កែវតូចបែបហាងកាហ្វេ ប្រើស៊ីរ៉ូដប។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមប្រើបរិមាណដែលបានកំណត់។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមប្រើបរិមាណដែលបានកំណត់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកសូដាត្រជាក់គ្មានស្ករ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកផឹកត្រជាក់ធម្មតា
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 2 ពែងក្រដាសតូច (360 មល)បរិមាណយោង: 360 ml
បើគ្មានទឹកសូដា ជំនួសដោយទឹកផឹកត្រជាក់បរិមាណនេះនៅជំហានដដែល។ មិនបន្ថែមពេលរៀបចំទេ ហើយភេសជ្ជៈនឹងគ្មានពពុះ។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
ប្រើស៊ីរ៉ូម៉ែស៊ីលដបគ្មានអាល់កុល មិនប្រើស្រាផ្លែឈើឬផ្លែឆៅទេ។ ក្នុងកូនក្អម លាយស៊ីរ៉ូ 4 ស្លាបព្រាបាយ (60 មល) និងទឹកត្រជាក់ 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 មល) 20 វិនាទីឱ្យសព្វ។ ចែកក្នុងកែវស្អាត 2 ដែលចំណុះយ៉ាងតិច 350 មលមួយកែវ។
-
ជំហាន 2
ចែកទឹកកកបើប្រើ (1 ពែងតូចតាមមាឌ ប្រហែល 100 ក្រាម)។ ផ្អៀងកែវនីមួយៗ ហើយចាក់ទឹកសូដាត្រជាក់ 1 ពែងតូច (180 មល) តាមជញ្ជាំងកែវយឺតៗ។ ទុកចន្លោះឱ្យពពុះ កុំអង្រួន។
-
ជំហាន 3
ប្រើស្លាបព្រាវែងកូរលើកស៊ីរ៉ូពីបាតថ្នមៗ 2–3 ដងឱ្យពណ៌លឿងទុំស្រាលស្មើគ្នា ហើយញ៉ាំភ្លាម។ បើផ្អែមពេក បន្ថែមទឹកត្រជាក់ 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយកែវ ហើយកូរម្តង។ ភ្លក្សមុនបន្ថែមស៊ីរ៉ូ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ពែងក្រដាសតូច 1 = 180 មល; ស្លាបព្រាបាយ 1 = 15 មល និងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 = 5 មល។ ប្រើស៊ីរ៉ូតាមស្លាក ហើយរក្សាដបបើករួចក្នុងទូទឹកកកតាមការណែនាំ។ កុំប្រើផ្លែម៉ែស៊ីលបៃតងឆៅឬគ្រាប់រឹង។ ធ្វើតែបរិមាណសម្រាប់ញ៉ាំឥឡូវ ព្រោះពពុះថយពេលទុកយូរ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ញ៉ាំភ្លាមជាមួយស្លាបព្រានិងអាហារសម្រន់តិច។ បើគ្មានទឹកកក រក្សាបរិមាណទឹកដដែលហើយដាក់ទូទឹកកកជាមុន។
