ទឹកដោះគោស្ត្របឺរីបែបកាហ្វេកូរ៉េ

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

1. ជំហាន 1

   

   លាងផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ 200 g ក្រោមទឹកហូរ ជូតស្ងួត ហើយដកស្លឹកបៃតងចេញ។ ទុក 2 ផ្លែពីបរិមាណនេះសម្រាប់ហាន់ចុងក្រោយ។ រៀបចំឧបករណ៍ស្អាត និងកែវខ្ពស់ 2 ដែលកែវនីមួយៗដាក់បានយ៉ាងតិច 300 ml។

2. ជំហាន 2

   

   ដាក់ផ្លែដែលនៅសល់ក្នុងចាន។ ដាក់ស្ករ 1 ស្លាបព្រាបាយកៀររាបតាមចំណូលចិត្ត ហើយប្រើសមកិនឱ្យជាល្បាយគ្រើមមានជាតិទឹក។ ទុក 5 នាទីឱ្យចេញទឹកផ្លែ។ បើមិនដាក់ស្ករ កិនបន្ថែមបន្តិច មិនបាច់ដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ឬចម្អិនផ្លែទេ។

3. ជំហាន 3

   

   ចែកល្បាយផ្លែទៅកែវ 2។ ចាក់ទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រត្រជាក់យឺតៗចូលខាងក្នុងកែវនីមួយៗ 1 ពែងក្រដាសតូច ឬ 180 ml គឺសរុប 360 ml។ ទុកចន្លោះលើសម្រាប់កូរ និងដាក់ផ្លែដែលបម្រុង។

4. ជំហាន 4

   

   ហាន់ផ្លែ 2 ដែលទុកជាគូបតូច ហើយចែកដាក់កែវ។ កូរថ្នមៗពីបាតឱ្យផ្លែនិងទឹកដោះគោលាយគ្នា ប៉ុន្តែទុកឱ្យមានសាច់ផ្លែខ្លះ។ សាក ហើយផឹកភ្លាម។ កូរម្តងទៀតពេលផឹក ព្រោះផ្លែនឹងលិចបាតតាមធម្មជាតិ។