K-FOODRECIPE
ម៉ឺនុយ
រូបមន្ត រូបមន្តដែលបានរក្សាទុក
រូបមន្ត
អាហារតាមផ្លូវ · ម្ហូបកូរ៉េធ្វើនៅផ្ទះ

នំហូតតុកស្នូលស្ករត្នោត (Hotteok)

នំហូតតុកតូចប្រាំមួយធ្វើពីមេដំបែ មានស្នូលស្ករត្នោតរលាយ។ ទុកម្សៅឱ្យឡើង បិទស្នូលឱ្យជិត ហើយចម្អិនភ្លើងតិចឱ្យកណ្ដាលឆ្អិន។

100 នាទី6 ចំណែក6 វិធីធ្វើ
នំហូតតុកស្នូលស្ករត្នោត (Hotteok)

រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។

01 / មុនពេលចាប់ផ្តើម

គ្រឿងផ្សំ

6 ចំណែក

ត្រៀមគ្រឿងផ្សំឱ្យរួចរាល់
ត្រៀមគ្រឿងផ្សំឱ្យរួចរាល់

បរិមាណដោយឧបករណ៍ក្នុងផ្ទះ

សម្រាប់ 6 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។

របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា

ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែល ព្រោះទំហំអាចខុសគ្នា។ ដាក់ម្សៅស្រាលៗ រួចកៀររាប កុំសង្កត់។ បន្លែត្រូវហាន់មុន ហើយដាក់ក្នុងកែវដោយមិនបង្ហាប់។ បរិមាណជាការប៉ាន់ស្មាន ហើយលេខក្រាមឬមីលីលីត្រតូចៗជាបរិមាណដើម។ សម្រាប់ចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមយកទម្ងន់ស្លាកដែលបានបញ្ជាក់ ហើយចែកខ្លឹមសារឱ្យស្មើគ្នា។

King Arthur Baking

សារៈសំខាន់និងគ្រឿងជំនួស

រក្សាគ្រឿងចាំបាច់។ ពេលជំនួស ធ្វើតាមបរិមាណនិងការចម្អិនរបស់គ្រឿងជំនួស មិនមែនបរិមាណដើម។ បើរំលងគ្រឿងជាជម្រើស រំលងការរៀបចំវាដែរ។ រូបភាពបង្ហាញរូបមន្តដើម។

  • ចាំបាច់

    ចាំបាច់ដើម្បីឱ្យល្បាយម្សៅឬស្រទាប់ស្រោបជាប់គ្នា។ រក្សាម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬម្សៅស្តាចមិនអាចប្ដូរផ្ទាល់បាន។

  • ចាំបាច់

    រក្សាបរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់ ព្រោះវាកំណត់ការស្រូបទឹកនិងភាពខាប់។ ប្រើទឹកសម្រាប់ផឹក។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានមេនំប៉័ងស្ងួត

    ប្រើជំនួសដោយ
    មេនំប៉័ងស្ងួតសកម្មឬ instant
    បរិមាណគ្រឿងជំនួស
    ប្រហែល ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 3 g

    ធ្វើតាមវិធីរំញោចមេនំប៉័ងលើកញ្ចប់ ហើយទុកម្សៅឡើងទ្វេដង។ ពេលអាចប្ដូរ ម្សៅដុតនំមិនជំនួសមេនំប៉័ងទេ។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានស្ករគ្រាប់ធម្មតា

    ប្រើជំនួសដោយ
    ស្ករសគ្រាប់ល្អិត
    បរិមាណគ្រឿងជំនួស
    ប្រហែល ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 12 g

    រក្សាស្ករដែលបានរាយក្នុងម្សៅ។ សារធាតុផ្អែមរាវប្ដូរសំណើម មិនជំនួសផ្ទាល់ទេ ស្កររោយដាច់ដោយឡែកជាជម្រើស។

  • ចាំបាច់

    រក្សាអំបិលដែលថ្លឹងក្នុងរូបមន្តម្សៅនេះ។ ការរំលងប្ដូររសជាតិនិងលក្ខណៈម្សៅ អំបិលរោយលើជាផ្នែកផ្សេង។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានស្ករត្នោតសម្រាប់ស្នូល

    ប្រើជំនួសដោយ
    ស្ករសគ្រាប់
    បរិមាណគ្រឿងជំនួស
    ស្លាបព្រាបាយកៀររាប 4 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 50 g

    ស្ករត្នោតមានក្លិនការ៉ាមែល ស្ករសរសស្រាលជាង។ រក្សាបរិមាណ កុំជំនួសដោយទឹកស៊ីរ៉ូ។

  • អាចរំលង

    អាចរំលងបាន។ វាបន្ថែមភាពស្រួយនិងក្លិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ រំលងបើចង់ស្នូលគ្មានគ្រាប់។ រំលងវាក្នុងជំហាន ហើយរក្សាបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។

  • អាចរំលង

    អាចរំលងបាន។ វាបន្ថែមក្លិនឈើអែម។ រំលងវាក្នុងជំហាន ហើយរក្សាបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានប្រេងឆា

    ប្រើជំនួសដោយ
    ប្រេងកាណូឡា ផ្កាឈូករ័ត្នឬកន្ទក់ស្រូវ
    បរិមាណគ្រឿងជំនួស
    កែវក្រដាស ⅓ កែវបរិមាណយោង: 60 ml

    ជ្រើសប្រេងគ្មានក្លិនមួយនិងប្រើបរិមាណដែលបានរាយ។ ប្រេងល្ងលីងប្ដូររស មិនស្មើប្រេងគ្មានក្លិនទេ។

គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។

02 / រួចរាល់សម្រាប់ចម្អិន

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

  1. ជំហាន 1

    ជំហាន 1: ដាក់ទឹកក្ដៅឧណ្ហៗ ¾ កែវក្រដាសក្នុងចាន ត្រូវក្តៅស្រួលមិនក្តៅខ្លាំង។ លាយស្ករស 1 ស្លាបព្រាបាយនិងមេដំបែស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទុក 5 នាទី។ មេដំបែសកម្មគួរមានពពុះតិចៗ។

    ដាក់ទឹកក្ដៅឧណ្ហៗ ¾ កែវក្រដាសក្នុងចាន ត្រូវក្តៅស្រួលមិនក្តៅខ្លាំង។ លាយស្ករស 1 ស្លាបព្រាបាយនិងមេដំបែស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទុក 5 នាទី។ មេដំបែសកម្មគួរមានពពុះតិចៗ។

  2. ជំហាន 2

    ជំហាន 2: បន្ថែមម្សៅដាក់ដោយមិនសង្កត់ 2 កែវនិងអំបិល ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លាយឱ្យជាម្សៅទន់ស្អិត កុំបន្ថែមម្សៅជាច្រើនក្តាប់។ ប្រើប្រេង ½ ស្លាបព្រាលាបដៃ និង ½ ស្លាបព្រាលាបមុខម្សៅ។

    បន្ថែមម្សៅដាក់ដោយមិនសង្កត់ 2 កែវនិងអំបិល ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លាយឱ្យជាម្សៅទន់ស្អិត កុំបន្ថែមម្សៅជាច្រើនក្តាប់។ ប្រើប្រេង ½ ស្លាបព្រាលាបដៃ និង ½ ស្លាបព្រាលាបមុខម្សៅ។

  3. ជំហាន 3

    ជំហាន 3: គ្របហើយទុកកន្លែងឧណ្ហៗគ្មានខ្យល់ 60 នាទី ឬរហូតជិតរីកពីរដង។ លាយស្ករត្នោត 4 ស្លាបព្រា ម្សៅឈើអែម ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងវ៉ាល់ណាត់ហាន់ 1 ស្លាបព្រាបើប្រើ។

    គ្របហើយទុកកន្លែងឧណ្ហៗគ្មានខ្យល់ 60 នាទី ឬរហូតជិតរីកពីរដង។ លាយស្ករត្នោត 4 ស្លាបព្រា ម្សៅឈើអែម ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងវ៉ាល់ណាត់ហាន់ 1 ស្លាបព្រាបើប្រើ។

  4. ជំហាន 4

    ជំហាន 4: លាបដៃដោយប្រេងតិច ចែកម្សៅនិងស្នូលមួយមុខជា 6 ចំណែក។ ពង្រាយម្សៅ ដាក់ស្នូលកណ្ដាល រួមគែមហើយច្របាច់បិទជិត។ កុំឱ្យស្ករជាប់កន្លែងបិទ។

    លាបដៃដោយប្រេងតិច ចែកម្សៅនិងស្នូលមួយមុខជា 6 ចំណែក។ ពង្រាយម្សៅ ដាក់ស្នូលកណ្ដាល រួមគែមហើយច្របាច់បិទជិត។ កុំឱ្យស្ករជាប់កន្លែងបិទ។

  5. ជំហាន 5

    ជំហាន 5: កម្ដៅប្រេង 1 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះលើភ្លើងមធ្យម។ ដាក់ 2 ដុំដោយកន្លែងបិទនៅបាត 1 នាទី។ ត្រឡប់ហើយសង្កត់ស្រាលដោយវែកធំ ឱ្យកម្រាស់ប្រហែល 1 សម. កុំឱ្យរហែក។

    កម្ដៅប្រេង 1 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះលើភ្លើងមធ្យម។ ដាក់ 2 ដុំដោយកន្លែងបិទនៅបាត 1 នាទី។ ត្រឡប់ហើយសង្កត់ស្រាលដោយវែកធំ ឱ្យកម្រាស់ប្រហែល 1 សម. កុំឱ្យរហែក។

  6. ជំហាន 6

    ជំហាន 6: បន្ថយភ្លើងមធ្យមតិច ចម្អិនម្ខាង 2–3 នាទី។ គ្របខ្លីៗបើកណ្ដាលក្រាស់ រហូតម្សៅឆ្អិនទាំងមូល។ ធ្វើពីរលើកទៀតជាមួយប្រេងដែលសល់។ ទុកត្រជាក់ 3–5 នាទីមុនញ៉ាំ ព្រោះស្កររលាយក្តៅខ្លាំងជាងសំបក។

    បន្ថយភ្លើងមធ្យមតិច ចម្អិនម្ខាង 2–3 នាទី។ គ្របខ្លីៗបើកណ្ដាលក្រាស់ រហូតម្សៅឆ្អិនទាំងមូល។ ធ្វើពីរលើកទៀតជាមួយប្រេងដែលសល់។ ទុកត្រជាក់ 3–5 នាទីមុនញ៉ាំ ព្រោះស្កររលាយក្តៅខ្លាំងជាងសំបក។

03 / សូមរីករាយជាមួយអាហារ

ម្ហូបដែលធ្វើរួច

ម្ហូបដែលធ្វើរួច: នំហូតតុកស្នូលស្ករត្នោត (Hotteok)
នំហូតតុកស្នូលស្ករត្នោត (Hotteok)
គន្លឹះមានប្រយោជន៍

បាននំតូច 6។ មានស្រូវសាលីនិងគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់បើប្រើ។ ទុកម្សៅឡើងទ្វេដង មិនមើលម៉ោងតែប៉ុណ្ណោះ។ ប្រេងសរុប 4 ស្លាបព្រា 1 សម្រាប់ដៃនិងម្សៅ 3 សម្រាប់ខ្ទះ។ ទុកត្រជាក់ 3–5 នាទី ព្រោះស្ករខាងក្នុងក្តៅខ្លាំង។ ចម្អិនម្សៅកណ្ដាលឱ្យឆ្អិនមុនញ៉ាំ។