มินิฮอตดอกขนมปังสไตล์เกาหลี
ของว่างเกมเมอร์เกาหลี ขนมปังกรอบห่อไส้กรอกมินิสุกแล้ว แปดชิ้นแบ่งสองจานเล็ก กินขณะเล่นเกมหรือพักระหว่างรอบสะดวก ใช้ส้อมและแยกซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ
2 ที่
ตวงด้วยถ้วยและช้อนที่มีในบ้าน
สำหรับ 2 ที่ ใช้ถ้วยกระดาษเล็กขนาด 180 มล. ช้อนกินข้าวปาดเสมอประมาณ 15 มล. และช้อนชาเล็กประมาณ 5 มล.
วิธีตักด้วยถ้วยและช้อน
ใช้ถ้วยและช้อนชุดเดิมตลอดการทำ เพราะขนาดอาจต่างกัน ปริมาณเหล่านี้จึงเป็นค่าประมาณ ตักแป้งใส่หลวม ๆ แล้วปาดให้เสมอโดยไม่กดแน่น ตวงผักหลังหั่นแล้วและไม่อัดให้แน่น ตัวเลขกรัมและมิลลิลิตรคือปริมาณอ้างอิงตามสูตรเดิม หากใช้เพียงบางส่วนของห่อ ให้เลือกห่อที่มีน้ำหนักตามที่ระบุและแบ่งของข้างในเท่า ๆ กัน
King Arthur Baking-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีขนมปังแซนด์วิชขาวนุ่ม
- ใช้แทนด้วย
- ขนมปังแซนด์วิชโฮลวีตนุ่ม
- ปริมาณวัตถุดิบทดแทน
- 4 แผ่น (ประมาณ 120 กรัม)ปริมาณอ้างอิง: 120 กรัม
แทนขนมปังขาว ไม่ใช้เพิ่ม ตัดขอบและรีดเหมือนเดิม เลือกสดนุ่มเพื่อม้วนไม่แตก
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีไส้กรอกค็อกเทลสุกแล้ว
- ใช้แทนด้วย
- ไส้กรอกค็อกเทลไก่สุกแล้ว
- ปริมาณวัตถุดิบทดแทน
- 8 ชิ้นขนาดเท่ากัน (รวมประมาณ 120 กรัม)ปริมาณอ้างอิง: 120 กรัม
แทนจำนวนและขนาดเดิม ตรวจฉลากว่าสุกแล้ว ทำตามวิธีอุ่นและให้กลางถึง 74°C เวลานี้ไม่ใช่สำหรับไส้กรอกดิบ
-
จำเป็น
จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ใช้ปริมาณที่ระบุในขั้นตอนที่กำหนด
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีพังโกะสำหรับมินิฮอตดอก
- ใช้แทนด้วย
- เกล็ดขนมปังแห้งละเอียดไม่ปรุงรส
- ปริมาณวัตถุดิบทดแทน
- ถ้วยกระดาษเล็ก ½ ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม)ปริมาณอ้างอิง: 30 กรัม
แทนพังโกะฮอตดอก กดเบา ๆ และดูระหว่างอบ เพราะเกล็ดละเอียดอาจเหลืองเร็วกว่า
-
จำเป็น
จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ใช้ปริมาณที่ระบุในขั้นตอนที่กำหนด
-
ไม่ใส่ได้
ไม่ใส่ได้ โดยไม่ต้องเปลี่ยนปริมาณวัตถุดิบอื่น
แตะเช็กวัตถุดิบที่เตรียมแล้ว ตรวจฉลากไข่ ถั่วเหลือง งา ข้าวสาลี ปลา หรือสัตว์น้ำเปลือกแข็งตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้
วิธีทำทีละขั้นตอน
ทำเครื่องหมายเมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จเพื่อไปยังขั้นตอนถัดไป เมื่อทำขั้นตอนสุดท้ายเสร็จแล้ว จะเลื่อนไปยังภาพอาหารที่ทำเสร็จ
ขั้นตอนที่ทำเสร็จแล้วจะบันทึกไว้ในเบราว์เซอร์นี้ เลือก “เริ่มใหม่ตั้งแต่ต้น” เพื่อล้างความคืบหน้าของสูตรนี้
-
ขั้นตอน 1
ตรวจว่าไส้กรอกค็อกเทลสั้น 8 ชิ้นระบุว่าสุกแล้ว ซับผิวให้แห้ง ตัดขอบขนมปังนุ่ม 4 แผ่น รีดด้วยไม้นวดหรือขวดเรียบสะอาด แล้วผ่าครึ่งแต่ละแผ่นเป็น 8 สี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ละชิ้นต้องห่อไส้กรอกและเหลื่อมกันเล็กน้อย ห้ามใช้ไส้กรอกดิบ
-
ขั้นตอน 2
ตีไข่ 1 ฟองในชามตื้น วางไส้กรอกที่ด้านสั้นของขนมปัง ทาไข่นิดหนึ่งที่ขอบตรงข้าม ม้วนแน่นแล้วกดรอยต่อ 10 วินาที วางรอยต่อลงล่างเพื่อไม่ให้คลาย
-
ขั้นตอน 3
ใส่พังโกะถ้วยกระดาษเล็ก ½ ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม) ในจาน จุ่มเฉพาะด้านนอกของม้วนในไข่ที่เหลือเร็ว ๆ ปล่อยหยดแล้วกดเกล็ดเบา ๆ ทาน้ำมันรวม 1 ช้อนโต๊ะบาง ๆ บนทั้ง 8 ชิ้น ทิ้งไข่และเกล็ดที่เหลือ
-
ขั้นตอน 4
อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมัน 180°C ตามคู่มือ วาง 8 ม้วนห่างกันชั้นเดียว รอยต่อลงล่าง อบประมาณ 8–10 นาที พลิกอย่างระวังหลัง 5 นาทีเมื่อรอยต่อติดดีแล้ว ให้เหลืองกรอบและกลางไส้กรอกอย่างน้อย 74°C ทำตามฉลากและเพิ่มเวลาถ้าจำเป็น อย่าทิ้งเครื่องไม่มีคนดูขณะเล่นเกม
-
ขั้นตอน 5
ใช้คีมสะอาดแบ่งสองจานเล็ก จานละ 4 ม้วน พักคลายร้อนประมาณ 2 นาที ตัดถ้าต้องการคำเล็กลง เสิร์ฟซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะแบบเลือกได้แยกถ้วยพร้อมส้อมเล็ก ทำอาหารให้เสร็จก่อนกลับไปเล่นเกม
อาหารที่เสร็จแล้ว
ถ้วยกระดาษเล็ก 180 มล. ช้อนโต๊ะ 15 มล. ช้อนชา 5 มล. ใช้ขนมปังห่อ ไม่มีชีสหรือแป้งเหลว หากไม่มีหม้อทอด ใช้เตาอบอุ่น 200°C ประมาณ 12–15 นาที พลิกครึ่งทางและวัดกลาง 74°C ปรับตามเครื่อง มีข้าวสาลีและไข่ ตรวจนม ถั่วเหลืองและสารก่อภูมิแพ้ในไส้กรอก แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง ที่ 4°C หรือต่ำกว่า กินใน 1 วันและอุ่นถึง 74°C
สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
อร่อยยิ่งขึ้นทุกคำ
กินอย่างไรให้อร่อย
วางจานเล็กบนถาดมั่นคงห่างคีย์บอร์ด ส้อมและซอสแยกช่วยกินระหว่างรอบโดยมือไม่เลอะซอส
