レシピ
おやつ・スイーツ · 韓国の家庭料理

韓国風ミニ食パンホットドッグ

加熱済みのミニソーセージをカリッとした食パンで包む、韓国ゲーマー風のおやつ。8個で小皿2人分。ゲーム中や合間にフォークで楽しみ、ケチャップは別添えにします。

25 分2 人分全5工程難易度: かんたん
韓国風ミニ食パンホットドッグ
01 / 調理を始める前に

材料

2 人分

材料を準備しましょう
材料を準備しましょう

身近な道具で量る分量

2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン(約15ml)、小さいティースプーン(約5ml)を使います。

コップとスプーンの使い方

調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。

King Arthur Baking

必須・省略・代用できる材料

必須の材料は残します。代用する時は元の分量ではなく、代用品の分量と調理上の変更に従います。任意の材料を省略するなら下処理も省きます。写真は元のレシピです。

  • 代用可能

    柔らかい白い食パンがない場合

    代わりに使うもの
    柔らかい全粒粉食パン
    代用品の分量
    四角い4枚(約120 g)参考分量: 120 g

    白い食パンに追加せず置き換えます。耳を落として同様に薄くし、割れずに巻ける新鮮で柔らかいものを選びます。

  • 代用可能

    加熱済みのミニソーセージがない場合

    代わりに使うもの
    加熱済みの鶏肉ミニソーセージ
    代用品の分量
    同じ大きさ8本(計約120 g)参考分量: 120 g

    同じ本数・大きさで置き換えます。加熱済み表示と温め方を確認し、中心74°Cまで加熱。この時間で生ソーセージは使いません。

  • 必須

    この作り方に必要です。記載量を指定の手順で加えてください。

  • 代用可能

    ミニホットドッグ用パン粉がない場合

    代わりに使うもの
    細かい無調味の乾燥パン粉
    代用品の分量
    小さな紙コップ½杯(約30 g)参考分量: 30 g

    ホットドッグの粗いパン粉を置き換えます。軽く押しつけ、細かい粉は早く色づくので様子を見ます。

  • 必須

    この作り方に必要です。記載量を指定の手順で加えてください。

  • 省略可能

    省略できます。他の分量は変えないでください。

準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。

02 / さあ、作ってみましょう

写真で見る作り方

  1. 手順 1

    短いミニソーセージ8本が加熱済み表示であることを確認し、水気を拭きます。柔らかい食パン4枚の耳を取り、めん棒か清潔で滑らかな瓶で薄くのばし、各半分にして長方形8枚に。ソーセージを包んで少し重なる大きさにし、生ソーセージは使いません。

  2. 手順 2

    浅い容器で卵1個を溶きます。パンの短い辺にソーセージを置き、反対の端に少量の卵を塗ってしっかり巻き、継ぎ目を10秒押さえます。開かないよう継ぎ目を下に置きます。

  3. 手順 3

    パン粉紙コップ½杯(約30 g)を皿に入れます。巻いたパンの外側だけを残りの卵にさっとつけ、滴を切ってパン粉を軽く押しつけます。8個全体に合計大さじ1の油を薄く塗ります。残った卵と衣は捨てます。

  4. 手順 4

    説明書に従いエアフライヤーを180°Cに予熱。8個を隙間のある一層に、継ぎ目を下に並べます。約8~10分加熱し、継ぎ目が固まる5分後に慎重に返します。黄金色でカリッとし、ソーセージ中心74°C以上を確認。表示に従って必要なら延長し、ゲーム中も機械を放置しません。

  5. 手順 5

    清潔なトングで小皿2枚に4個ずつ移します。約2分冷まし、必要なら食べやすく切ります。任意のケチャップ大さじ2を別皿にして小さなフォークと提供。調理を終えてからゲームに戻ります。

03 / 召し上がれ

完成した料理

完成した料理: 韓国風ミニ食パンホットドッグ
韓国風ミニ食パンホットドッグ
おいしく作るヒント

紙コップ180 ml、大さじ15 ml、小さじ5 ml。チーズや液体の衣を使わない食パン包みです。機械がなければ200°C予熱のオーブンで約12~15分、途中で返して中心74°Cを確認。機種で時間は変わります。小麦・卵を含み、ソーセージの乳・大豆なども確認。2時間以内に4°C以下で冷蔵し1日以内に食べ、再加熱は74°Cまで。

もっとおいしく楽しむ

おいしい食べ方

小皿をキーボードから離れた安定トレーに。フォークと別添えケチャップなら、ゲームの合間でも手をソースで汚しにくくなります。

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