Kore usulü airfryer patates
Koreli oyuncuların atıştırmalıklarından esinlenen, ketçap-mayonez soslu patates. Oyun oynarken veya turlar arasında iki küçük tabakta rahatça yenir; çatal kullanın, sosu ayrı tutun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Nişastalı patates yoksa
- Yerine kullanın
- Dondurulmuş düz kesim patates
- Alternatif malzemenin miktarı
- Yaklaşık 400 g'lık 1 paketReferans miktar: 400 g
Taze patatesin yerine kullanın. Kesme, suda bekletme ve kurulama adımlarını atlayın. Genellikle ek yağ ve tuz gerekmez. Adım 4'te taze patates süresini değil paketin airfryer talimatını izleyin. Tuzdan önce tadın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Alternatifi var
Mayonez yoksa
- Yerine kullanın
- Koyu kıvamlı sade yoğurt
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 yemek kaşığı (15 ml)Referans miktar: 15 ml
Sostaki mayonezi bu miktarla değiştirin. Daha ekşi olur ve süt içerir; servise kadar soğuk tutun.
-
İsteğe bağlı
Diğer miktarları değiştirmeden kullanmayabilirsiniz.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
2 orta patatesi (yaklaşık 400 g) fırçalayarak yıkayın, isterseniz soyun; filizleri ve yeşil kısımları çıkarın, çok yeşil patatesi atın. Yuvarlanmaması için önce düz bir taban kesin, sonra yaklaşık 1 cm kalınlıkta eşit çubuklar doğrayın.
-
Adım 2
Üzerine yaklaşık 4 küçük kâğıt bardak soğuk su (720 ml) koyun; yalnızca tamamen örtülmüyorsa artırın. 30 dakika bekletin, süzüp durulayarak yüzey nişastasını giderin. Bu, dışının çıtırlaşmasını kolaylaştırır.
-
Adım 3
Araları dâhil temiz bezle çok iyi kurulayın. Kuru kapta 1 yemek kaşığı yağ ve ¼ çay kaşığı tuzla ince kaplayın. Islak patates çıtırlaşmak yerine buharda pişer. Cihazın içine yağ dökmeyin.
-
Adım 4
Airfryer'ı kılavuzuna göre 190°C'ye ısıtın. Tek, sığ kat yayın; sıkışıksa partiler yapın. 20–25 dakika pişirin, 10. dakikada sallayıp sonrasında her 5 dakikada kontrol edin. Altın renkli, kenarları çıtır ve çatal batınca içi yumuşak olmalı. Ortası sertse birkaç dakika uzatın, koyu kahverengi kenarlardan kaçının.
-
Adım 5
Pişerken 2 yemek kaşığı ketçap ve 1 yemek kaşığı mayonezi karıştırın. Acı için isteğe bağlı ½ çay kaşığı gochujang ekleyin; hafif sos için koymayın. Patatesi 2 küçük tabağa bölüp sosu ayrı sunun. Oyun molasında yemeden biraz soğutun.
Bitmiş yemek
Küçük kâğıt bardak 180 ml; yemek kaşığı 15 ml; çay kaşığı 5 ml. Bekletmeyle yaklaşık 65 dakika; partiler daha uzun sürer. Airfryer yoksa 220°C ısıtılmış fırında tek kat yaklaşık 30–35 dakika, yarısında çevirerek altın renkli ve yumuşak olana dek pişirin. Süre cihaza bağlıdır. Mayonez yumurta, gochujang buğday veya soya içerebilir. Artanları ve sosu 2 saat içinde 4°C veya daha soğuk buzdolabına koyun, 1 günde tüketin. Patatesi ayrı ısıtıp sosu soğuk tutun.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Küçük tabağı ve çatalı klavyeden uzakta sağlam tepsiye koyun. Ayrı sos, patatesi çıtır ve oyun sırasında elleri daha temiz tutar.
Yanına ne gider?
Kore tavuğunun yanında turp turşusu
Kore usulü kızarmış tavuğa eşlik eden soğuk, çıtır, tatlı-ekşi beyaz turp küpleri. Yaklaşık 15 dakika hazırlık ve en az 12 saat soğutma gerekir. Oda sıcaklığında saklanacak konserve değildir.
Kore usulü acılı salatalık salatası (oi-muchim)
Gochugaru, sirke ve susamdan oluşan çıtır salatalık garnitürü. En taze dokuyu elde etmek için servis yapmadan kısa süre önce karıştırın.