Жигнэсэн шишито (кквари-гочу-жжим)
Нимгэн гурилдаж жигнээд сармис, шар буурцгийн сүмсээр зөөлөн хутгадаг уламжлалт солонгос хачир. Ихэнх нь зөөлөн ч зарим чинжүү халуун байж болно.
Орц
3 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
3 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Ердийн улаан буудайн гурил байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Наалдамхай биш энгийн будааны нарийн гурил
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 тэгш хоолны халбагаЛавлах хэмжээ: 16 g
Улаан буудайн гурил байхгүй бол энэ ердийн будааны гурил хэрэглэнэ, наалдамхай будааны гурил биш. Нимгэн бүрж, хуурай хэсэггүй болтол жигнэнэ; бүтэц бага зэрэг өөр болно.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
Чинжүүг урсгал ундны усаар угааж, ишийг авч хаяна. 5 см-ээс уртыг хоёр хуваана. Илүүдэл усыг сэгсэрч, гурил тогтохоор чийгтэй үлдээнэ. Сармисыг хальсалж жижиглэн, хүсвэл ногоон сонгиноо нарийн хэрчинэ.
-
Алхам 2
Чийгтэй чинжүүг саванд хийж, 2 тэгш хоолны халбага гурил цацаад зөөлөн хутгана. Зузаан зуурмаг биш, нимгэн энд тэнд бүрхүүл байхад болно. Бөөгнөрснийг салгаж, уур хүргэх зай гаргана.
-
Алхам 3
Жигнүүрийн ёроолд 2 жижиг цаасан аяга эсвэл төхөөрөмжийн хамгийн бага шаардлагатай хэмжээний ус хийнэ, сагсанд хүргэхгүй. Буцалмагц чинжүүг зайтай тарааж таглаад дунд галд 6–8 минут жигнэнэ. Сэрээ амархан орж, гурил чийгтэй, хуурай цагаан хэсэггүй болсон байна. Байвал 1 цайны халбага ус цацаж дахин 1 минут жигнэнэ. Ёроолыг ширгээхгүй, тагийг нүүрнээс хол нээнэ.
-
Алхам 4
Энэ хооронд 2 цайны халбага шар буурцгийн сүмс, 1 хоолны халбага ус, сармисыг холино. Хүсвэл гүнжидийн тос, чинжүүний үйрмэг, ногоон сонгино, чихэр, үр нэмнэ. Бүлээн чинжүүг саванд шилжүүлж, бүрхүүлийг салгахгүй зөөлөн хутгана. 2 минут амрааж, няцлалгүй өгнө.
Бэлэн болсон хоол
3 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй. Хачир 3 порц. Жигнүүрийн ус сагсны доор үлддэг, сүмсэнд орохгүй. Улаан буудай, шар буурцаг, хэрэглэвэл гүнжидтэй. Халуун амт өөр өөр. 2 цагт 4°C буюу түүнээс хүйтэн хөргөж, 3 хоногт иднэ. Нэг удаа дотроо хүртэл халаана.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Нимгэн гурил нарийн зөөлөн бүрхүүл өгнө. Эхлээд бага хазаж үзээрэй, зарим шишито санаандгүй халуун байдаг.
