ម្ទេសស៊ីស៊ីតូចំហុយ (ក្វារីកូឈូជីម)
ម្ហូបកូរ៉េប្រពៃណី ម្ទេសប្រឡាក់ម្សៅស្តើង ចំហុយរួចលាយខ្ទឹមសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវថ្នមៗ។ ភាគច្រើនមិនសូវហឹរ ប៉ុន្តែអាចមានផ្លែខ្លះហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ
3 ចំណែក

វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 3 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានម្សៅស្រូវសាលីធម្មតា
- ប្រើជំនួសដោយ
- ម្សៅអង្ករខ្សាយម៉ដ្ឋ មិនមែនម្សៅដំណើប
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ២ស្លាបព្រាបាយកៀររាបបរិមាណយោង: 16 g
បើគ្មានម្សៅស្រូវសាលី ប្រើម្សៅអង្ករខ្សាយនេះ មិនប្រើម្សៅដំណើបទេ។ ប្រឡាក់ស្តើង ហើយចំហុយដល់គ្មានម្សៅស្ងួត។ សាច់នឹងខុសបន្តិច។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1

លាងម្ទេសក្រោមទឹកហូរដែលអាចផឹកបាន ហើយយកទងចោល។ ផ្លែវែងជាង 5 cm កាត់ពាក់កណ្តាល។ ក្រឡុកទឹកលើសចេញ តែទុកសំបកសើមដើម្បីឱ្យម្សៅជាប់។ បកចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស និងហាន់ស្លឹកខ្ទឹមតាមចំណូលចិត្តឱ្យម៉ដ្ឋ។
-
ជំហាន 2

ដាក់ម្ទេសសើមក្នុងចាន រោយម្សៅ២ស្លាបព្រាបាយកៀររាប ហើយលាយថ្នមៗ។ ឱ្យមានស្រទាប់ស្តើងជាកន្លែងៗ មិនមែនម្សៅរាវក្រាស់។ បំបែកដុំជាប់គ្នាដើម្បីឱ្យចំហាយឆ្លងគ្រប់ផ្លែ។
-
ជំហាន 3

ដាក់ទឹក២កែវក្រដាសតូចក្នុងបាតឆ្នាំង ឬតាមបរិមាណអប្បបរមារបស់ឆ្នាំង កុំឱ្យទឹកប៉ះកន្ត្រក។ ដាំពុះ រាយម្ទេសធូរៗ គ្រប និងចំហុយភ្លើងមធ្យម 6–8 នាទី។ ម្ទេសត្រូវទន់ពេលចាក់សម និងម្សៅសើមគ្មានចំណុចសស្ងួត។ បើនៅស្ងួត ប្រោះទឹក១ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយចំហុយ១នាទីទៀត។ កុំឱ្យបាតឆ្នាំងអស់ទឹក និងបើកគម្របចេញពីមុខ។
-
ជំហាន 4

ក្នុងពេលចំហុយ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹក១ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមស។ ដាក់ប្រេងល្ង ម្ទេសកិន ស្លឹកខ្ទឹម ស្ករនិងល្ងបើចង់ប្រើ។ ផ្ទេរម្ទេសក្តៅឧណ្ហៗទៅចាន ហើយលាយថ្នមៗកុំឱ្យស្រទាប់ម្សៅរបក។ ទុក២នាទី រួចញ៉ាំដោយមិនកិនបែក។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច

សម្រាប់ 3 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។ បាន៣ចំណែក។ ទឹកចំហុយស្ថិតក្រោមកន្ត្រក មិនមែនជាផ្នែកទឹកជ្រលក់។ មានស្រូវសាលីនិងសណ្តែកសៀង ហើយមានល្ងបើប្រើ។ កម្រិតហឹរខុសគ្នា។ ដាក់ត្រជាក់ក្នុង២ម៉ោងនៅ 4°C ឬទាបជាង ញ៉ាំក្នុង៣ថ្ងៃ និងកម្តៅឡើងវិញតែម្តងឱ្យក្តៅសព្វ។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ស្រទាប់ម្សៅស្តើងផ្តល់សាច់ទន់ស្រាល។ សាកខាំតិចជាមុន ព្រោះម្ទេសខ្លះអាចហឹរខ្លាំងមិននឹកស្មាន។



