ស្លឹកកាឆាយញាំស្រស់បែបកូរ៉េ
កាឆាយនិងខ្ទឹមបារាំងស្តើងច្របល់ស្រាលជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសជូរ ជាម្ហូបអមញ៉ាំភ្លាម។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
អាចរំលង
ជាជម្រើស អាចរំលងដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
អាចរំលង
ជាជម្រើស អាចរំលងដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកខ្មេះអង្ករ
ជំនួសទឹកខ្មេះអង្ករដោយទឹកខ្មេះផ្អាប់ថ្លា 1ស្លាបព្រាបាយ។ បើជូរខ្លាំង ភ្លក្សមុនដាក់ទាំងអស់ហើយបន្ថយ។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
អាចរំលង
ជាជម្រើស អាចរំលងដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
-
អាចរំលង
ជាជម្រើស អាចរំលងដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
រើសកាឆាយ 150ក្រាម យកស្លឹកស្វិតនិងគល់ទន់ចោល។ លាងដីចន្លោះគល់ច្រើនដង ស្រកទឹកល្អហើយហាន់ 4សម។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង 50ក្រាមស្តើងណាស់ បកចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស 1កំពឹស។
-
ជំហាន 2
លាយស៊ីអ៊ីវ ម្សៅម្ទេស ទឹកខ្មេះអង្ករ មួយមុខ 1ស្លាបព្រាបាយ ជាមួយស្ករ 1ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងខ្ទឹមស។ ទុក 2នាទីឱ្យម្ទេសសើមនិងស្កររលាយ។ ចង់ហឹរតិច ប្រើម្ទេសតែពាក់កណ្តាល។
-
ជំហាន 3
ក្នុងចានទូលាយ លើកបន្លែស្ងួតនិងទឹកជ្រលក់ពីក្រោមដោយដង្កៀបឬដៃស្អាតប្រហែល 30វិនាទី។ កុំច្របាច់ ព្រោះស្លឹកជាំនិងក្លិនស្មៅខ្លាំង។
-
ជំហាន 4
ដាក់ប្រេងល្ង 1ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងល្ងជាជម្រើស បត់ហើយដាក់ញ៉ាំភ្លាម។ ច្របល់មុនញ៉ាំព្រោះទុកយូរចេញទឹក។ បើទឹកច្រើន ស្រង់បន្លែជាចម្បងមិនចាក់ទឹកទាំងអស់។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ម្ហូបអម 2ចំណែក ប្រហែល 15នាទី។ ញាំស្រស់មិនផ្អាប់ដូចគីមឈី។ ស្លាបព្រាបាយ=15មល ស្លាបព្រាកាហ្វេ=5មល។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ញ៉ាំជាមួយសាច់អាំងឬតៅហ៊ូនិងបាយ។ ច្របល់តែបរិមាណត្រូវការពេលស្លឹកនៅស្រស់។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
ប៊ុលហ្គោគីសាច់គោ
សាច់គោទន់ៗប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមប្រៃ រួចឆាក្នុងខ្ទះ។
ស៊ូយុក — សាច់ជ្រូកស្ងោរបែបកូរ៉េទន់ឆ្ងាញ់
Juicy សាច់ជ្រូក ឆាដោយថ្នមៗជាមួយ គ្រឿងសណ្តែកសៀងផ្អាប់ខាប់, ខ្ទឹមស និង ខ្ទឹមបារាំង ។ រៀនពីរបៀបដើម្បីជៀសវាងការឆ្អិនរឹង ពិនិត្យមើលភាពទន់ភ្លន់ សម្រាកនៅក្នុងទឹកស៊ុប និងកាត់ជាចំណែកៗមុនពេលបម្រើ។