K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Зууш, амттан · Солонгос гэрийн хоол

Сармисны исгэлэн чихэрлэг сүмстэй манду

Шарж борлуулаад жигнэсэн солонгос баншийг бүлээн сармис, цуу, шар буурцгийн сүмсээр бүрнэ. Нэмэлт чинжүүгүй бол халуун биш.

25 минут2 хүнийх5 алхамХийх түвшин: Хялбар
Сармисны исгэлэн чихэрлэг сүмстэй манду
01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

2 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Хөлдөөсөн ногоотой манду банш байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Хөлдөөсөн тахиа эсвэл гахайн махтай манду
    Орлуулагчийн хэмжээ
    Дунд зэргийн 8 ширхэг (ойролцоогоор 240 г)Лавлах хэмжээ: 240 г

    Ногоотой баншийг орлуулна. Савлагааны бүтэн хугацааг мөрдөж, махан шанзны голыг 74°C хүргэнэ. Эцэст нь сүмстэй хутгах нь түүхий шанзыг болгохгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.

  • Заавал хийхгүй

    Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.

  • Орлуулж болно

    Амтлаагүй будааны цуу байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Амтлаагүй алимны цуу
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 хоолны халбага (15 мл)Лавлах хэмжээ: 15 мл

    Будааны цууг ижил хэмжээгээр солино. Элсэн чихэртэй сушины цуу хэрэглэхгүй.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.

  • Зайлшгүй орц

    Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    Сонгино, сармисаа жижиглэж, ногоон сонгиныг нимгэн хэрчинэ. Чинжүүг тусад нь хэрчинэ. Усыг жигнэхэд 4 хоолны халбага, сүмсэнд 1; тосыг 2 ба 1 цайны халбагаар хуваана.

  2. Алхам 2

    1 хоолны халбага шар буурцгийн сүмс, 1 хоолны халбага будааны цуу, 2 цайны халбага элсэн чихэр, нөөцөлсөн 1 хоолны халбага усыг чихэр уустал хутгана.

  3. Алхам 3

    Өргөн тавганд 2 цайны халбага тосыг дунд галд халааж, хөлдүү банш 8-ыг нэг үеэр өрж ёроолыг 2 минут борлуулна. Галыг багасгаж 4 хоолны халбага усыг болгоомжтой нэмээд таглана. 5–7 минут эсвэл савлагааны бүтэн хугацааны аль уртаар нь, голыг 74°C хүртэл жигнэнэ. Тагийг авч усыг 1–2 минут ширгээгээд цэвэр тавагт гаргана.

  4. Алхам 4

    Үлдсэн 1 цайны халбага тосыг дунд-зөөлөн галд халааж сармис, сонгиныг 1–2 минут хуурна. Ногоон сонгино, хүсвэл чинжүү, сүмсээ нэмээд 45–60 секунд бага зэрэг ширгэх боловч шингэн хэвээр болтол буцалгана.

  5. Алхам 5

    Галыг унтраана. Бүрэн болсон баншаа хийж 20–30 секунд сүмсэнд бүрнэ. Хоёр тавагт дөрөв дөрвөөр хувааж, ёроол нь шаржигнаж байхад иднэ.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Сармисны исгэлэн чихэрлэг сүмстэй манду
Сармисны исгэлэн чихэрлэг сүмстэй манду
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Хоолны халбага = 15 мл; цайны халбага = 5 мл; жижиг цаасан аяга = 180 мл. Овоололгүй хэмжинэ. Шошгон дахь харшил үүсгэгчийг шалгана. Үлдэгдлийг 2 цагийн дотор 4°C буюу түүнээс хүйтэнд хөргөж, 1 хоногт багтаан сайтар халааж иднэ. Үйлдвэрийн хөлдөөсөн манду хэрэглэнэ. Түүхий эсвэл урьдчилан болгосон эсэхийг шалгаж шошгыг дагана; том эсвэл түүхий махтай нь удаан байж болно. Сүмсэнд хутгах нь бүрэн болгохыг орлохгүй. Буудай, шар буурцаг, гүнжид зэрэг харшил үүсгэгчийг шалгана.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Сүмсийг нимгэн бүрээд даруй өгнө. Хүүхдэд чинжүүгүй, шанз нь түлэхгүй болсныг шалгаж жижиглэн өгнө.

Хамт идэхэд тохирох жор

Солонгос тахианы хачир даршилсан манжин

Шарсан тахиатай идэх хүйтэн, шаржигнуур, чихэрлэг исгэлэн цагаан шоо. Бэлтгэл 15 минут орчим, дараа нь хамгийн багадаа 12 цаг хөргөнө. Өрөөний хэмд хадгалах лаазалсан хүнс биш.

735 минутХийх түвшин: Хялбар

Солонгос өргөст хэмхийн хүйтэн шөл

Нарийн өргөст хэмхийг бага сармис, гүнжидтэй сэрүүн чихэрлэг исгэлэн шөлөнд хийнэ. Гэрийн энгийн хэмжүүртэй уламжлалт хүйтэн хачир шөл.

20 минутХийх түвшин: Хялбар