Turp kimçili kızarmış pilav
Küçük çıtır turp parçalarıyla etsiz Kore pilavı. Pirinci eklemeden kimçi suyunu çektirmek taneleri ayrı tutar.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Alternatifi var
Turp kimçisi suyu yoksa
- Yerine kullanın
- Su
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 silme yemek kaşığıReferans miktar: 30 ml
Kimçi suyu yerine aynı miktarda su kullanın. Fermente tat daha hafif olur.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Alternatifi var
Soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- Tamari soya sosu
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml
Tarifteki soya sosunu bu miktarla değiştirin. Su ve yöntem aynı kalsın; tamari etiketinde soya ve olası buğday içeriğini kontrol edin.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
150 g olgun kkakdugiyi süzüp 2 yemek kaşığı suyunu ayırın. Turpu 5 mm doğrayın, 1 taze soğanı kesin ve 300 g pişmiş pirinci ayırın. Taze pişmiş veya hızla soğutulup buzdolabına konmuş pirinç kullanın; oda sıcaklığında beklemiş olanı kullanmayın.
-
Adım 2
Geniş tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı 1 dakika çevirin. İsterseniz ½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyip karartmadan 20 saniye pişirin.
-
Adım 3
Turpu ve suyunu ekleyip serbest sıvı hemen hemen kalmayana kadar 3–4 dakika kavurun. 1 çay kaşığı soya sosu ve isteğe bağlı ½ çay kaşığı şeker ekleyip 30 saniye çevirin. Yapışırsa ateşi azaltın.
-
Adım 4
Pirinci ekleyip topaklarını açın. Orta-yüksek ateşte 3–4 dakika her tarafı sıcak olana kadar kavurun; soğutulmuş pirinç tamamen 74°C'ye ulaşmalıdır. Ateşi kapatıp isterseniz 1 çay kaşığı susam yağı karıştırın. 2 kaseye ayırıp hemen sunun.
Bitmiş yemek
2 porsiyon. Taze turp veya lahana kimçisi yerine fermente turp kimçisi kullanın. Sertse 3. adımda 2 yemek kaşığı su ekleyip pirinçten önce buharlaştırın. Kimçide balık/kabuklu deniz ürünü, sosta soya/buğday ve susamı kontrol edin. Pirinç artıklarını 1 saat içinde soğutup en çok 4°C'de saklayın, 24 saatte tüketin ve yalnız bir kez 74°C'ye ısıtın. Yemek kaşığı 15 ml, çay kaşığı 5 ml; ev ölçüleri yaklaşıktır.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Sıcakken berrak çorba ve hafif bir yumurta yemeğiyle sunun.
