Манжингийн кимчитэй шарсан будаа
Жижиг шаржигнуур манжинтай, махгүй солонгос будаа. Будаа хийхээс өмнө кимчиний шүүсийг ширгээвэл нялцайхгүй.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Орлуулж болно
Манжингийн кимчиний шүүс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ус
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 тэгш хоолны халбагаЛавлах хэмжээ: 30 ml
Кимчиний шүүсийг ижил хэмжээний усаар орлуулна. Иссэн амт нь зөөлрөнө.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Зөвхөн энэ орцыг бэлтгэх, нэмэх алхмыг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарын амт, бүтцэд хэрэгтэй орц. Заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ үү.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Тамари сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 ml
Анхны шар буурцгийн сүмсийг энэ хэмжээгээр солино. Ус, хийх аргыг хэвээр үлдээнэ. Тамаригийн шошгоос буурцаг болон байж болох улаан буудайг шалгаарай.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Зөвхөн энэ орцыг бэлтгэх, нэмэх алхмыг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Зөвхөн энэ орцыг бэлтгэх, нэмэх алхмыг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хийхгүй байж болно. Зөвхөн энэ орцыг бэлтгэх, нэмэх алхмыг алгасаж, бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Сайн иссэн ккакдүги 150 g-ыг шүүж 2 хоолны халбага шүүс хадгална. Манжинг 5 mm, ногоон сонгино 1 ишийг хэрчиж, болсон будаа 300 g-ыг салгана. Шинэхэн эсвэл болсны дараа хурдан хөргөж хөргөгчинд хийсэн будаа хэрэглэнэ; өрөөнд удаан байсныг бүү ашигла.
-
Алхам 2
Өргөн хайруулын тавганд 1 хоолны халбага тосыг дунд галд халаана. Сонгиныг 1 минут хуурна. Хүсвэл ½ цайны халбага жижиглэсэн сармис хийж борлуулахгүйгээр 20 секунд хуурна.
-
Алхам 3
Манжин, шүүсээ хийж 3–4 минут хуурч сул шингэнийг бараг ширгээнэ. 1 цайны халбага цуу, хүсвэл ½ цайны халбага элсэн чихэр хийж 30 секунд хутгана. Наалдвал галыг багасгана.
-
Алхам 4
Будаагаа хийж бөөгнөрлийг салган дунд хүчтэй галд 3–4 минут хуурна. Хөргөсөн будаа бүх хэсэгтээ 74°C хүрэх ёстой. Галыг унтраагаад хүсвэл 1 цайны халбага гүнждийн тос хольж 2 аяганд хуваан шууд өгнө.
Бэлэн болсон хоол
2 хүнийх. Шинэ манжин, байцааны кимчи биш иссэн манжингийн кимчи хэрэглэнэ. Хатуу бол 3-р алхамд 2 хоолны халбага ус нэмж будаанаас өмнө ширгээнэ. Кимчиний загас/далайн бүтээгдэхүүн, цууны шар буурцаг/улаан буудай, гүнждийг шалгана. Үлдсэн будааг 1 цагт хөргөж 4°C буюу түүнээс доош хадгалан 24 цагт иднэ; зөвхөн нэг удаа 74°C хүртэл халаана. Хоолны халбага 15 ml, цайны халбага 5 ml; гэрийн хэмжээс ойролцоо.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Халуунаар нь тунгалаг шөл, зөөлөн амттай өндөгний хачиртай идээрэй.
