Тахианы цээж махтай хуурсан будаа
Жижиг жигд хэрчсэн тахиа, өндөг, ногоотой будаа.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Чанасан будаа байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Чанасан бор будаа
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 аяга, сул дүүргэсэнЛавлах хэмжээ: 300 г
Чанасан будаа хэрэглэнэ. Ширхэг нь чанга байна; түүхий будаагаар эхэлж болохгүй.
-
Орлуулж болно
Ясгүй, арьсгүй тахианы цээж мах байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Бүрэн болгосон тахианы мах
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ойролцоогоор 1 аяга, сул дүүргэсэн, шоо хэрчсэнЛавлах хэмжээ: 150 г
Зөвхөн будаатай хамт нэмээд бүх хэсгийг 74°C хүртэл халаана. Түүхий тахиа хуурах алхмыг алгасана.
-
Зайлшгүй орц
Хоёр өндгийг хоёуланг нь хэрэглэж бүрэн болгоно. Будаанд өндөгний амт, бүтэц өгдөг.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын эсвэл наранцэцгийн үнэргүй тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тос хэрэглэж, ижил галыг хадгална.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Ногоон сонгино хуурах хугацааг алгасна. Үнэр зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Нэмэлт сүмсээр нөхөхгүй. Будааны өнгө, шаржигнуур багасна.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нарийн давс, ус
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1/8 цайны халбага, тэгшилсэн Давс нэмж 1 цайны халбага, тэгшилсэн УсЛавлах хэмжээ: 0.75 г Давс + 5 мл Ус
Эхлээд хольж, шар буурцгийн сүмс нэмэх үед хийнэ. Амт энгийн болно; дахин нэмэлт давс хийхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Зөөлөн амттай хоолонд хасаж болно.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
300 г буюу 2 аяга будааг салгана. Тусдаа хавтан дээр 150 г түүхий цээж махыг 1 см жигд дөрвөлжилнө. Гар хэрэгслээ угаана. Лууван жижиглэж, сонгино хэрчин, хоёр өндөг хутгана.
-
Алхам 2
Тос ½ халбагаар тахиаг дунд зэргээс хүчтэй гал дээр нэг үеэр 4–5 минут эргүүлэн шарна. Зузаан гол 74°C хүрэхийг шалгаж, дутуу бол нэмж болгоно.
-
Алхам 3
Болсон тахиаг цэвэр тавганд гаргана. Үлдсэн тос ½ халбагаар сонгины цагаан хэсэг, лууванг дунд гал дээр 1 минут хуурна.
-
Алхам 4
Ногоог захаар түлхэж өндгөө нэмнэ. 1 минут орчим бүрэн бэхжтэл хутгаад ногоотой холино. Будаа хийхээс өмнө түүхий шингэн өндөггүй байна.
-
Алхам 5
Будаа, болсон тахиаг нэмээд 2–3 минут бүхэлд нь халаана. Шар буурцгийн сүмс 1 цайны халбагыг халуун захаар хийж холино. Бэлэн болсон тахианы орлуулалт хэрэглэвэл зөвхөн энэ алхамд нэмж 74°C халаана.
-
Алхам 6
Сонгины ногоон хэсэг, хүсвэл перец нэмнэ. Мах, өндөг болсны дараа амсаж, давс нэмж хийхийг шууд шийдэхгүй. Хоёр хуваан шууд өгнө. 1 см-ээс том тахиа илүү удаан болно.
Бэлэн болсон хоол
Хоёр жижиг аяганы порц. 15 минут нь бэлэн агшаасан будаа, гэсгээсэн бэлтгэсэн орцтой эхэлнэ; будаа агшаах, хөргөх, гэсгээх нэмэлт цагтай. Цаасан аяга 180 мл, шахалгүй дүүргэнэ; хоолны халбага 15 мл, цайны халбага 5 мл. Агшаасан будааг олон цаг өрөөнд байлгахгүй. Үлдэгдлийг шуурхай хөргөгчинд хийж 24 цагт хэрэглэнэ. Нэг л удаа бүхэлд нь маш халуун, хэмжвэл 74°C хүртэл халаана. Тахиа, өндөгтэй; шар буурцгийн сүмсэнд шар буурцаг, улаан буудай байж болно. Гэсгээсэн орц, жижиг жигд хэрчилттэй хугацаа. Тахианы голыг 74°C хүргэнэ. Түүхий тахиаг угаахгүй, шүүсийг нь болсон будаанд хүргэхгүй. Харшлын мэдээлэл: өндөг, улаан буудай, шар буурцаг, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Хачрыг түрүүлж идэхийн оронд тахиа, будааг хамт иднэ. Кимчиний бүх шүүсийг холих бус, хооронд нь багахан кимчи иднэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Хятад байцааны хялбар кимчи
Багахан исгэлэн, шаржигнуур хачир тослог үндсэн хоолыг тэнцвэржүүлнэ.
Жорыг үзэх