Кимчитэй хумус
Ойрх Дорнодын нут вандуйн нухшийг бэлэн кимчи, гүнжид, нимбэгээр баяжуулсан солонгос фьюжн. Дүрж эсвэл түрхэж иднэ, гал дээр болгохгүй.
Орц
4 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Чихэргүй тахини байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Чихэргүй цагаан гүнжидийн нухаш
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 тэгш хоолны халбагаЛавлах хэмжээ: 15 g
Тахини байхгүй бол энэ чихэргүй цагаан гүнжидийн нухаш хэрэглэнэ. Савыг эхлээд хутгана. Амттангийн чихэрлэг шанз хэрэглэхгүй, усыг зөвхөн заасан хэмжээнд тохируулна.
-
Орлуулж болно
Шинэ нимбэгийн шүүс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Шинэ лаймын шүүс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 тэгш хоолны халбагаЛавлах хэмжээ: 15 ml
Нимбэг байхгүй бол ийм хэмжээний лаймын шүүс хэрэглэнэ. Хоёуланг нь хийхгүй; үнэр өөрчлөгдөнө.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
Болсон нут вандуйг шүүрэнд хийж урсгал ундны усаар зайлаад сайн шүүнэ. Кимчиг бага зэрэг шүүж, ойролцоогоор ¼ жижиг аяга (50 г) хэмжин, 1 см хэрчинэ. Хүсвэл тал хумс сармисыг хальсалж жижиглэнэ. Зөвхөн дэвтээсэн түүхий биш, бэлэн идэх болгосон вандуй хэрэглэнэ.
-
Алхам 2
Вандуй, кимчи, 1 хоолны халбага тахини, 1 хоолны халбага нимбэг, 1 хоолны халбага тос, 2 хоолны халбага ус, сонгосон сармисыг хүнсний бутлагчид хийнэ. Таглаад 30–60 секунд ажиллуулна. Ханыг хусуураар хусахаас өмнө зогсоож, залгуурыг салгана. Хөдөлж буй ирэнд гар, хэрэгсэл ойртуулахгүй.
-
Алхам 3
Крем шиг түрхэгдэх хүртэл дахин буталж, хэрэгтэй үед аюулгүй зогсооно. Өтгөн бол 1 цайны халбагаар ус нэмж, нийтдээ хамгийн их 1 хоолны халбага нэмнэ. Халбаганы зөөлөн мөр үлдэж, шөл шиг урсахгүй байна. Цэвэр саванд хийж, хүсвэл 2 зүсэм талхаа дүрэхээр хэрчээд шууд өгнө. Машингүй бол вандуйг сэрээгээр сайн нухаад бүгдийг холино; илүү бүдүүн бүтэцтэй болно.
Бэлэн болсон хоол
4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй. Зууш 4 порц. Гүнжидтэй; кимчи загас, хясаа, хавч хэлбэртэн, шар буурцаг эсвэл улаан буудай, талх улаан буудай агуулж болно. Цагаан хоолны хувилбарт ч бүх шошгыг шалгана. 2 цагт 4°C буюу түүнээс хүйтэн хөргөж, цэвэр хэрэгслээр авч, 3 хоногт иднэ. Өрөөний хэмд удаан тавихгүй.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Шарсан талханд түрхэж эсвэл талхаар хутгаж авна. Шүүс нь нухшийг шингэлэхгүйн тулд хэмжихээс өмнө кимчиг шүүнэ.
