Arroz frito con kimchi
Una comida rápida con kimchi, arroz y huevo frito.
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✦ Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Usa medidas rasas. Las cantidades son para 2 porciones.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
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Paso 1
Usa arroz recién cocido o refrigerado rápidamente tras cocinar, nunca dejado horas fuera. Separa los grumos. Corta el kimchi en trozos pequeños y la cebolleta en aros.
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Paso 2
Calienta la mitad de la cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Saltea cebolleta y kimchi 3 minutos hasta que huelan bien y el kimchi empiece a ablandarse.
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Paso 3
Añade 400 g de arroz y 2 cucharadas de jugo de kimchi. Separa suavemente los grumos con la espátula y mezcla hasta repartir el color.
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Paso 4
Saltea 4–5 minutos hasta que todo esté humeante y sin grumos fríos. Añade 1 cucharadita de aceite de sésamo. Si se pega, baja un poco el fuego y remueve suavemente el fondo.
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Paso 5
Calienta el aceite restante en otra sartén a fuego medio. Fríe dos huevos hasta cuajar claras y yemas; baja el fuego si los bordes se oscurecen antes de hacerse el centro.
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Paso 6
Reparte el arroz caliente en dos boles y añade un huevo a cada uno. Sirve enseguida. Prueba antes de añadir sal: el kimchi ya es salado y su sabor cambia según la marca.
Plato terminado
Fríe los huevos con el aceite restante hasta cuajar clara y yema y coloca uno en cada porción. Contiene huevo y sésamo; el kimchi puede contener pescado o crustáceos.
Esta versión casera completa fue redactada para el sitio a partir de una receta pública. Abre el enlace para ver otro método.
Maangchi · Kimchi fried rice ↗