មាន់រំងាស់ជាមួយគីមឈី

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។

1. ជំហាន 1

   បានបញ្ចប់ជំហាននេះ

   

   ហាន់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសលើក្តារស្អាត គីមឈីកាត់ធំ5 cm។ លើក្តារផ្សេងកាត់មាន់5 cm។ កុំលាងមាន់ឆៅ លាងដៃ កាំបិតនិងក្តារបន្ទាប់មក។

2. ជំហាន 2

   បានបញ្ចប់ជំហាននេះ

   

   រៀបខ្ទឹមបារាំងនិងគីមឈីបាតឆ្នាំងធំក្រាស់ ដាក់មាន់លើ។ លាយទឹកគីមឈី ទឹក ខ្ទឹមស ស៊ីអ៊ីវ និងម្ទេសតាមចូលចិត្ត រួចចាក់។ ទឹកត្រឹមផ្នែកមួយនៃកម្ពស់ម្ហូប មិនចាំបាច់លិចទាំងអស់។

3. ជំហាន 3

   បានបញ្ចប់ជំហាននេះ

   

   កម្តៅភ្លើងមធ្យមប្រហែល 5 នាទីដល់ពុះស្រាល។ ប្រើស្លាបព្រាសង្កត់គែមគីមឈីចូលទឹក។ មានពពុះតូចហើយបន្ថយភ្លើង គ្របគម្រប។ ពុះខ្លាំងធ្វើឱ្យមាន់ស្ងួតនិងបាតឆេះ។

4. ជំហាន 4

   បានបញ្ចប់ជំហាននេះ

   

   រំងាស់គ្រប 30–35 នាទី បង្វែរមាន់ពេល 15 នាទី។ រក្សាពពុះតូចៗ។ បើស្ងួតឬជាប់បាតបន្ថែមទឹកក្តៅប្រហែល កែវក្រដាស ¼ កែវ + ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច 1 ស្លាបព្រា (50 ml)។ ស្ពៃត្រូវទន់កាត់ដោយស្លាបព្រាបាន មិននៅស្រួយឆៅ។

5. ជំហាន 5

   បានបញ្ចប់ជំហាននេះ

   

   បើកគម្រប រំងាស់ឱ្យទឹកថយ 5–8 នាទីរហូតជាទឹកជ្រលក់ខាប់ស្រាលនៅហូរបាន។ វាស់កណ្តាលមាន់ក្រាស់បំផុតយ៉ាងតិច 74°C។ បើមិនដល់ គ្របហើយចម្អិនបន្តជាមុន។ បន្ថយភ្លើងនិងបន្ថែមទឹកបើជាប់។

6. ជំហាន 6

   បានបញ្ចប់ជំហាននេះ

   

   ដាក់ស្លឹកខ្ទឹម 1–2 នាទី។ ភ្លក់ទឹកឆ្អិន ដាក់ស្ករតែពេលជូរខ្លាំងពេក។ បម្រើជាមួយបាយ។ កុំភ្លក់ទឹកដែលប៉ះមាន់ឆៅ ហើយលាងឧបករណ៍មុនប្រើម្តងទៀត។