កាគូរី រ៉ាម្យ៉នការី
អាហារសម្រន់កូរ៉េក្តៅល្មមសម្រាប់ញ៉ាំពេលលេងហ្គេម ឬពេលសម្រាក។ បន្ថែមការីទៅនូហ្គូរី ហើយចែកជា 2 ចានតូចងាយញ៉ាំ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មាននូហ្គូរីរសជាតិគ្រឿងសមុទ្រហឹរ ប្រភេទស៊ុប
- ប្រើជំនួសដោយ
- មីស៊ុបកូរ៉េសរសៃធំ រសគ្រឿងសមុទ្រផ្សេង
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1 កញ្ចប់ទំហំប្រហាក់ប្រហែល (ប្រហែល 120 ក្រាម)បរិមាណយោង: 120 ក្រាម
ជំនួសនូហ្គូរី ប្រើមី បន្លែក្រៀម និងម្សៅស៊ុបពាក់កណ្តាល។ តាមពេលសរសៃមីលើស្លាក ដោយរាប់ពេលស្ងោរជាមួយការីចុងក្រោយផង។ រសទឹកស៊ុបនឹងខុស។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានម្សៅធ្វើទឹកការីកូរ៉េរួចស្រេច
- ប្រើជំនួសដោយ
- ការីដុំជប៉ុនរសស្រាល
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ½ ដុំដែលមានទម្ងន់ 20 ក្រាម (10 ក្រាម)បរិមាណយោង: 10 ក្រាម
ជំនួសម្សៅការី។ ដាក់ទឹក 450 មីលីលីត្រទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំង កុំទុកទឹកលាយមុន។ នៅជំហានទី 3 លាយដុំកាត់ម៉ដ្ឋជាមួយទឹកស៊ុបក្តៅ 2 ស្លាបព្រាបាយពីឆ្នាំងឱ្យរលាយ ហើយចាក់ត្រឡប់។ កុំបន្ថែមទឹកថ្មី។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
វាស់ទឹកសរុប 2½ កែវតូច (450 មីលីលីត្រ)។ យកពីទឹកនេះ 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 មីលីលីត្រ) លាយម្សៅធ្វើទឹកការីកូរ៉េ 1 ស្លាបព្រាបាយរាប (ប្រហែល 10 ក្រាម) ឱ្យម៉ដ្ឋ។ ប្រើគ្រឿងធ្វើទឹកជ្រលក់រួចស្រេច មិនមែនម្សៅគ្រឿងទេសការីសុទ្ធ។ លាងនិងហាន់ស្លឹកខ្ទឹមកន្លះដើមបើប្រើ។
-
ជំហាន 2
ដាំទឹក 420 មីលីលីត្រដែលនៅសល់ក្នុងឆ្នាំងយ៉ាងតិច 1½ លីត្រឱ្យពុះ។ ដាក់មីនូហ្គូរី បន្លែក្រៀមទាំងអស់ សារាយបើមានមកជាមួយ និងម្សៅស៊ុបពាក់កណ្តាល។ ស្ងោរពុះទៀងមិនគ្រប 3 នាទី ហើយបំបែកមីថ្នមៗ។
-
ជំហាន 3
កូរការីលាយម្តងទៀត ចាក់ទៅឆ្នាំងបណ្តើរកូរបណ្តើរ។ ស្ងោរ 2 នាទីទៀតឱ្យមីឆ្អិនសព្វតែនៅស្វិតទន់ ទឹកខាប់បន្តិចនិងគ្មានដុំម្សៅ។ រាប់ពេលនេះក្នុងពេលមីលើស្លាក បន្ថែមបន្តិចបើកណ្តាលនៅរឹង។
-
ជំហាន 4
បិទភ្លើង ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមបើចូលចិត្ត។ អាចយកសារាយចេញ រួចចែកមីនិងទឹកក្នុង 2 ចានតូច។ ញ៉ាំក្តៅល្មម កូរថ្នមៗមុនញ៉ាំ ព្រោះការីស្រុតនិងខាប់ឡើងពេលត្រជាក់។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
កែវតូច 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយ 15 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាកាហ្វេ 5 មីលីលីត្រ។ ប្រើនូហ្គូរីកញ្ចប់ជាមួយការី មិនមែនកែវKaguriរួចស្រេច។ ប្រើម្សៅស៊ុបតែពាក់កណ្តាល ព្រោះការីមានគ្រឿងរួច។ ពិនិត្យស្រូវសាលី សណ្តែកសៀង ទឹកដោះគោ ត្រីនិងខ្យងលើស្លាក។ បានសម្រន់ 2 ចំណែក។ ដាក់ទូទឹកកកក្នុង 2 ម៉ោងនៅ 4°C ឬទាបជាង ញ៉ាំក្នុង 1 ថ្ងៃនិងកម្តៅឱ្យក្តៅសព្វ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ដាក់លើថាសនឹងពេលសម្រាកពីហ្គេម ជាមួយចង្កឹះឬសម និងស្លាបព្រាទឹកស៊ុប។ ទុកចានឱ្យបន្ថយកម្តៅមុនយកទៅក្បែរឧបករណ៍ហ្គេម។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយទឹកជ្រលក់កូរ៉េ
ស្លឹកស្ពៃទន់ៗជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងល្ងដាក់ដោយឡែក។ ម្ហូបបន្ទាប់បន្សំកូរ៉េងាយធ្វើ ដោយឆ្នាំងចំហុយនិងរង្វាស់ស្លាបព្រាធម្មតា។
ឆៃថាវជ្រក់ សម្រាប់មាន់កូរ៉េ
ដុំឆៃថាវសត្រជាក់ ស្រួយ ផ្អែមជូរ សម្រាប់មាន់បំពងកូរ៉េ។ រៀបចំប្រហែល 15 នាទី រួចដាក់ទូទឹកកកយ៉ាងតិច 12 ម៉ោង។ នេះជាជ្រក់រក្សាត្រជាក់ មិនមែនអាហារកំប៉ុងទុកក្រៅទូទេ។