カグリ・ノグリのカレーラーメン

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1. 手順 1

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   水は合計で小さい紙コップ2½杯（450ml）を量ります。その中から大さじ2（30ml）を取り、粉末カレーソースミックスすり切り大さじ1（約10g）となめらかに混ぜます。純粋なスパイス粉ではなくソース用ミックスを使います。好みの青ねぎ½本は洗って小口切りに。

2. 手順 2

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   1½リットル以上の鍋で残り420mlの水を沸かします。ノグリの麺、かやく全部、付属する場合は昆布、粉末スープ半量を加えます。ふたをせず、優しくほぐしながら3分しっかり煮ます。

3. 手順 3

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   溶いたカレーをもう一度混ぜ、鍋を混ぜながら注ぎます。さらに2分、麺が中心まで火が通って弾力があり、汁に軽くとろみが付き粉の塊がなくなるまで煮ます。この時間も袋の加熱時間に含め、中心が硬ければ少し延長します。

4. 手順 4

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   火を止め、好みで青ねぎを加えます。昆布は好みで取り出し、麺と汁の両方を小さい器2つに分けます。温かいうちに出し、食べる前にも混ぜます。カレーは沈みやすく、冷めると濃くなります。