Koreansk klar blåmusselsoppa
Traditionell koreansk soppa med blåmusslor, rättika, vitlök och salladslök.
Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.
Ingredienser
2 portioner
Mått med mugg och sked
Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).
Så fyller du muggen och skedarna
Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.
King Arthur Baking-
Nödvändig
Behövs i den här varianten. Använd angiven mängd.
-
Nödvändig
Behövs i den här varianten. Använd angiven mängd.
-
Nödvändig
Behövs i den här varianten. Använd angiven mängd.
-
Nödvändig
Behövs i den här varianten. Använd angiven mängd.
-
Nödvändig
Behövs i den här varianten. Använd angiven mängd.
-
Valfri
Kan uteslutas utan att ändra övriga mängder.
Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.
Matlagning steg för steg
Bocka av ett färdigt steg för att gå vidare till nästa. Efter det sista steget kommer du till den färdiga rätten.
Avklarade steg sparas i den här webbläsaren. Välj ”Börja om” för att rensa framstegen för det här receptet.
-
Steg 1
Skrubba musslorna i kallt vatten och dra bort skäggen. Kasta trasiga musslor och öppna som inte sluts när du knackar på dem. Skiva rättika och vitlök tunt.
-
Steg 2
Koka upp allt uppmätt vatten med rättika och vitlök. Sjud i 6 minuter tills rättikan börjar mjukna.
-
Steg 3
Lägg i musslorna, täck och koka 5–7 minuter tills skalen öppnas och köttet är färdigkokt. Kasta oöppnade musslor.
-
Steg 4
Tillsätt skivad salladslök och koka 1 minut. Smaka innan du eventuellt tillsätter lite av saltet. Servera varmt.
Den färdiga rätten
2 soppportioner. Innehåller blötdjur. Använd färska levande musslor från en pålitlig leverantör. Vin och buljong behövs inte.
Relaterade recept
Njut av varje tugga
Serveringstips
Servera den varma soppan med ris och milda grönsaker.
