零食与甜点 · 韩国家常菜
蜂蜜香煎条形年糕
外表微金黄、内里软糯，配少量蜂蜜的朴素韩式传统点心。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
选约2 cm粗的无馅米年糕；细炒年糕条熟得更快。
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必需
薄薄涂油防粘，不要油炸。
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可替代
如果没有蜂蜜
可换成同重20 g米糖浆，均在出锅后添加。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
完成后勾选，即可跳转至下一步。勾选最后一步后，将跳转至成品展示。
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步骤 1
备无馅年糕4条，共200 g，约长10 cm、粗2 cm。分开、快速冲洗并擦干。冷冻年糕先盖好放冷藏解冻，解冻另计时间。
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步骤 2
年糕硬时，放入已关火的热水3–5分钟至能弯曲。沥干并彻底擦干以免溅油。新鲜柔软年糕可略过。
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步骤 3
不粘锅热油，中小火煎6–8分钟，约每2分钟翻滚一次，至各面浅金黄、中心软糯。上色过快就减火，细条需缩短时间。
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步骤 4
盛盘晾1–2分钟，切开一条确认中心柔软，再切小口块。淋20 g蜂蜜或另碟蘸食；蜂蜜必须离火后加以免烧焦。
完成的菜肴
实用小贴士
2人份。用无馅米年糕。大匙15 ml，解冻时间另计。年糕有黏性，切小口并慢嚼，趁温热、中心未变硬时吃。
相关食谱
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
配温茶，轻蘸蜂蜜，保留表面微脆的口感。
