微波炉简易韩式黄豆粉年糕（Injeolmi）
不用蒸锅，用微波炉和勺子制作传统韩式豆粉糯米糕。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
4 人份
用家用杯勺量取
4人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
用120 g干磨糯米粉，不用粘米粉或湿磨米粉。
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必需
按标示用量加水，仅在需要时按步骤少量补水。
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必需
给面团调甜，按标示用量使用。
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必需
一小撮；米粉已含盐时省略。
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可替代
如果没有无糖熟黄豆粉
用可直接食用的熟黄豆粉，不能用生豆粉。可换成30 g磨细的熟芝麻，此时含芝麻。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
完成后勾选，即可跳转至下一步。勾选最后一步后，将跳转至成品展示。
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步骤 1
在大号微波炉适用碗里放入米粉、糖、盐和全部约纸杯¾杯 + 普通餐勺1勺（刮平） (150 ml)水，搅至无颗粒。用干磨糯米粉，不要吃生面糊。
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步骤 2
盖上留有排气孔的微波炉专用盖，700 W加热2分钟。戴隔热手套，朝远离脸的方向揭盖，将已凝固的边缘拌入中心。
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步骤 3
重新盖好加热1分钟并搅拌。随后每次加热30秒，直到全部有光泽、略透明，无流动生面糊或干粉。不同功率时间不同。
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步骤 4
用蘸水的结实勺子捶拌、折叠热面团1–2分钟，直到有弹性。戴隔热手套扶碗，不要徒手碰热面团。
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步骤 5
案板撒一半豆粉，放上面团并撒余粉，晾约5分钟。压成2 cm厚，用沾粉的厨房剪剪成2 cm小块，切面也裹满豆粉。
完成的菜肴
4人份点心。含大豆，换芝麻时含芝麻。当日现做最好。大匙为15 ml，粉类体积仅供参考，以重量为准。切小块、慢慢咀嚼。
相关食谱
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
稍温时配无糖茶。各块分开放，豆粉不易受潮。
