กาแรต็อกจี่กระทะกับน้ำผึ้ง

วิธีทำทีละขั้นตอน

ทำเครื่องหมายเมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จเพื่อไปยังขั้นตอนถัดไป เมื่อทำขั้นตอนสุดท้ายเสร็จแล้ว จะเลื่อนไปยังภาพอาหารที่ทำเสร็จ

1. ขั้นตอน 1

   ทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว

   

   ใช้ต็อกไม่มีไส้ 4 แท่ง รวม 200 g ยาวราว 10 cm หนา 2 cm แยกชิ้น ล้างเร็ว ๆ แล้วเช็ดแห้ง หากแช่แข็งให้ปิดภาชนะละลายในตู้เย็นก่อน ไม่นับเวลาละลาย

2. ขั้นตอน 2

   ทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว

   

   หากแข็ง แช่น้ำร้อนที่ปิดไฟแล้ว 3–5 นาทีจนงอได้ สะเด็ดน้ำและเช็ดแห้งสนิทกันน้ำมันกระเด็น ต็อกสดนุ่มข้ามขั้นนี้ได้

3. ขั้นตอน 3

   ทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว

   

   อุ่นน้ำมันในกระทะไม่ติดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน จี่ 6–8 นาที หมุนทุกประมาณ 2 นาทีจนเหลืองอ่อนทุกด้านและนุ่มถึงกลาง ถ้าสีเข้มเร็วให้ลดไฟ ชิ้นเล็กใช้เวลาน้อยกว่า

4. ขั้นตอน 4

   ทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว

   

   ตักใส่จานพัก 1–2 นาที ผ่าหนึ่งชิ้นตรวจว่ากลางนุ่มแล้วหั่นเป็นคำเล็ก ราดน้ำผึ้ง 20 g หรือแยกไว้จิ้ม ใส่หลังยกจากเตาเพื่อไม่ให้น้ำผึ้งไหม้