Garaetteok tostados con miel
Una merienda tradicional sencilla, dorada por fuera y tierna por dentro.
Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
Medidas con utensilios de cocina
Para 2 porciones. Usa un vaso de papel pequeño de 180 ml, una cuchara de mesa rasa (aprox. 15 ml) y una cucharita (aprox. 5 ml).
Cómo llenar el vaso y las cucharas
Usa siempre el mismo vaso y las mismas cucharas. Como sus tamaños varían, las medidas son aproximadas. Llena el vaso de harina sin compactarla y nivela la superficie. Mide las verduras después de cortarlas, sin apretarlas. Las cantidades en g/ml son la referencia original. Para usar parte de un paquete, elige el peso indicado y divide el contenido por igual.
King Arthur Baking-
Esencial
Cilindros de arroz simples de unos 2 cm de grosor; los tteokbokki finos se hacen antes.
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Esencial
Una película fina evita que se pegue; no es una fritura profunda.
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Se puede sustituir
Si no tienes Miel
Sustituya por 20 g de sirope de arroz; añada tras cocinar.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
Marca cada paso completado para ir al siguiente. Después del último paso, irás al plato terminado.
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Paso 1
Use 4 cilindros simples de 10 cm de largo y 2 cm de grosor, 200 g en total. Separe, enjuague brevemente y seque. Descongele tapados en nevera si hace falta; ese tiempo es adicional.
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Paso 2
Si están duros, remoje en agua caliente con el fuego apagado 3–5 minutos hasta que se doblen. Escurra y seque bien para evitar salpicaduras. Omita con arroz recién hecho y blando.
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Paso 3
Caliente el aceite en sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Tueste 6–8 minutos, girando cada 2 minutos, hasta dorado claro y centro blando. Baje si se oscurecen rápido; las piezas finas tardan menos.
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Paso 4
Pase a un plato y espere 1–2 minutos. Corte uno para comprobar el centro, luego haga bocados pequeños. Añada los 20 g de miel o sírvala aparte, siempre fuera del fuego para no quemarla.
Plato terminado
2 porciones. Arroz sin relleno. Cucharada = 15 ml. Descongelación aparte. Son pegajosos: corte pequeño y mastique despacio. Coma calientes antes de que endurezcan.
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Disfruta de cada bocado
Cómo disfrutarlo
Acompañe con té y moje ligeramente en miel para mantener la superficie crujiente.
