غاريتوك محمص بالمقلاة مع العسل

الطبخ خطوة بخطوة

ضع علامة عند إكمال الخطوة للانتقال إلى الخطوة التالية. بعد الخطوة الأخيرة، ستنتقل إلى الطبق النهائي.

1. الخطوة 1

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   جهز 4 أسطوانات سادة وزنها الإجمالي 200 g، طولها نحو 10 cm وسمكها 2 cm. افصلها واشطفها سريعًا وجففها. ذوّب المجمد مغطى في الثلاجة أولًا؛ زمن الإذابة إضافي.

2. الخطوة 2

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   إن كانت صلبة ضعها في ماء ساخن والنار مطفأة 3–5 دقائق حتى تنثني. صف وجفف جيدًا لتجنب تناثر الزيت. تجاوز الخطوة للطازجة الطرية.

3. الخطوة 3

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   سخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة هادئة. حمص 6–8 دقائق مع التدوير كل 2 دقيقة حتى تصير ذهبية خفيفة وطرية في الوسط. اخفض النار إن اسمرت سريعًا؛ الرفيعة أسرع.

4. الخطوة 4

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   انقل إلى طبق وبرد 1–2 دقيقة. اقطع واحدة لفحص الوسط الطري ثم قطع لقيمات صغيرة. اسكب 20 g عسل أو قدمه للغمس، بعيدًا عن النار حتى لا يحترق.