إنجولمي سهل بالميكروويف
وجبة كورية تقليدية من الأرز الدبق مغطاة بالصويا المحمصة، دون قدر بخاري.
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
4 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 4 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
أساسي
استخدم 120 g من دقيق الأرز الدبق الجاف، لا دقيق الأرز العادي أو المطحون الرطب.
-
أساسي
التزم بالكمية، وأضف فقط الزيادة الصغيرة المذكورة عند الحاجة.
-
أساسي
لتحلية العجين؛ استخدم الكمية المحددة.
-
أساسي
رشة صغيرة؛ احذفها إن كان الدقيق مملحًا.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر مسحوق فول صويا محمص غير محلى
مسحوق محمص جاهز للأكل، لا دقيق صويا نيئ. يمكن استبداله بـ30 g سمسم محمص مطحون ناعمًا؛ عندها يحتوي سمسمًا.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
ضع علامة عند إكمال الخطوة للانتقال إلى الخطوة التالية. بعد الخطوة الأخيرة، ستنتقل إلى الطبق النهائي.
تُحفظ الخطوات المكتملة في هذا المتصفح. اختر البدء من جديد لمسح تقدمك في هذه الوصفة.
-
الخطوة 1
اخلط الدقيق والسكر والملح وكل الماء، حوالي ¾ كوب ورقي + 1 ملعقة طعام ممسوحة (150 ml)، في وعاء كبير آمن للميكروويف حتى ينعُم. لا تأكل العجين النيئ.
-
الخطوة 2
غط بغطاء مناسب ذي منفذ للبخار. سخن 2 دقيقة على 700 W. بقفازات الفرن افتح بعيدًا عن الوجه، واخلط الأطراف المتماسكة نحو الوسط.
-
الخطوة 3
غط وسخن 1 دقيقة أخرى وقلب. تابع بفترات 30 ثانية حتى يصبح لامعًا وشبه شفاف كله، دون عجين سائل أو جيوب دقيق جاف. يختلف الوقت حسب القدرة.
-
الخطوة 4
اخفق واطو العجين الساخن بملعقة قوية مبللة 1–2 دقيقة حتى يتمدد. أمسك الوعاء بقفاز، ولا تلمس العجين الساخن باليد المجردة.
-
الخطوة 5
انثر نصف مسحوق الصويا على لوح، وضع العجين وغطه بالباقي. اتركه يبرد نحو 5 دقائق. افرده بسمك 2 cm واقطع بمقص مرشوش بالمسحوق إلى قطع 2 cm وغط جميع الأسطح المقطوعة.
طبق جاهز
4 حصص خفيفة. يحتوي صويا؛ وسمسمًا عند الاستبدال. الأفضل طازجًا. ملعقة كبيرة = 15 ml؛ أحجام المساحيق تقريبية فزنها. قطع صغيرًا وامضغ ببطء.
وصفات ذات صلة
استمتع بكل لقمة
كيف تستمتع بمذاقه
قدمه دافئًا قليلًا مع شاي غير محلى، وباعد القطع ليبقى الغطاء جافًا.
