Latte wijen hitam
Minuman susu ala kafe Korea dengan aroma gurih wijen hitam sangrai. Versi mudah ini tidak memakai tambahan kopi dan menghasilkan dua gelas kecil.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Bisa diganti
Jika tidak ada Wijen hitam sangrai
- Gunakan sebagai pengganti
- Bubuk wijen hitam sangrai murni tanpa gula
- Takaran bahan pengganti
- ¼ bungkus ukuran 100 g (25 g)Takaran acuan: 25 g
Jika tidak ada biji wijen utuh, gunakan bubuk ini. Lewati penggilingan dan mulai dari pembuatan pasta; rasa wijen sedikit lebih ringan. Jangan gunakan bubuk minuman manis.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Susu dingin
- Gunakan sebagai pengganti
- Minuman oat tanpa gula
- Takaran bahan pengganti
- 2 gelas kertas kecil (360 ml)Takaran acuan: 360 ml
Jika tidak ada susu, ganti dengan minuman oat dingin sejumlah ini. Blender dengan cara yang sama; rasa dan kekentalan bisa berbeda. Periksa alergen pada label.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Opsional
Boleh dihilangkan tanpa mengubah takaran bahan lain.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
Centang langkah yang sudah selesai untuk beralih ke langkah berikutnya. Setelah langkah terakhir, Anda akan beralih ke hidangan jadi.
Langkah yang selesai disimpan di browser ini. Pilih “Mulai dari awal” untuk menghapus kemajuan resep ini.
-
Langkah 1
Masukkan 3 sendok makan rata wijen hitam sangrai (27 g) ke penggiling bumbu kecil. Tutup rapat, lalu giling dengan pulsa 20–30 detik hingga halus. Beri jeda jika alat panas; jangan sentuh pisau bergerak.
-
Langkah 2
Tuang wijen halus ke mangkuk kecil. Tambahkan 2 sendok teh rata gula (8 g) dan 2 sendok makan air minum hangat (30 ml). Aduk menjadi pasta gelap yang rata tanpa gumpalan kering.
-
Langkah 3
Masukkan pasta dan 2 gelas kecil susu dingin (360 ml) ke blender. Tutup rapat dan blender 20–30 detik hingga abu-abu merata dengan bintik halus. Matikan motor sebelum membuka tutup.
-
Langkah 4
Jika memakai es, bagi 1 gelas kecil es batu (volume 180 ml) ke 2 gelas berkapasitas minimal 300 ml. Tuang susu wijen sama rata di atas es; abaikan es bila tidak ingin minuman lebih encer.
-
Langkah 5
Aduk tiap gelas dari dasar untuk mengangkat wijen yang mengendap. Sajikan segera dengan sendok. Sedikit endapan halus itu normal; aduk lagi saat minum, tanpa menambahkan biji utuh.
Hidangan jadi
1 gelas kertas kecil = 180 ml; 1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Simpan di kulkas dalam 2 jam (1 jam bila suhu di atas 32°C), pada 4°C atau lebih dingin, dan habiskan dalam 1 hari. Mengandung susu dan wijen. Gunakan biji sangrai, bukan mentah atau bubuk minuman bergula. Wijen halus mengendap secara alami; aduk sebelum disajikan.
Resep terkait
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Nikmati bersama hotteok atau roti garam ala Korea. Untuk sajian dingin ala kafe, dinginkan gelas dan tuang tepat sebelum disajikan.
Nikmat bersama
Panekuk Korea isi brown sugar (Hotteok)
Enam panekuk kecil beragi dengan isian brown sugar cair. Kembangkan adonan, tutup rapat dan masak perlahan agar tengahnya matang.
Roti garam ala kafe Korea
Enam roti bermentega dengan kulit asin ringan dan dasar renyah. Pelajari adonan, dua kali pengembangan dan pembungkusan mentega yang membuat rongga kecil.