Солонгос амтат төмсний жон
Амтат төмсний нимгэн дугуйг гурил, өндгөөр хөнгөн бүрж, зөөлөн алтан өнгөтэй болтол аажуухан шарна. Наалдамхай чихрийн бүрхүүлгүй энгийн солонгос зууш.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Энгийн улаан буудайн гурил байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Цэвэр будааны гурил
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 3 тэгш хоолны халбага (ойролцоогоор 27 г)Лавлах хэмжээ: 27 г
Улаан буудайн гурилыг ижил халбаганы эзлэхүүнээр солино. Хуурай зүсмэлд нимгэн бүрээд өндгөнд дүрнэ. Бүрхүүл нь арай шаржигнуур, эмзэг болно.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
2 жижиг амтат төмс, нийт ойролцоогоор 300 г, үрж угаагаад хальсална. Үзүүрийг авч, тогтвортой модон дээр жигд 3 мм орчим дугуй хэрчинэ. Нимгэн хэрчвэл гол нь жигд болно. Иртэй хутгыг болгоомжтой хэрэглэж, зузаан хэсгийг хүчээр дарахгүй.
-
Алхам 2
6 жижиг аяга ус (1080 мл) буцалгана. Зүсмэлийг 2–3 минут, сэрээ голд нь дөнгөж ордог боловч хэлбэр нь хэвээр болтол чанана. Шүүж цэвэр тавиурт дэлгээд зөөлөн арчиж хатаан, 5 минут орчим хөргөнө. Нойтон зүсмэлээс бүрхүүл ховхорно.
-
Алхам 3
Намхан аяганд 2 өндгийг цагаан, шар нь бүрэн нийлсэн болтол хутгана. Хүсвэл жижиг чимх давс, дээд тал нь ⅛ цайны халбага (0.75 г) хийнэ. Тусдаа тавагт 3 тэгш хоолны халбага гурил (ойролцоогоор 24 г) тавина. Өндгөнд цэвэр хэрэгсэл хэрэглэнэ.
-
Алхам 4
Хуурай зүсмэлийн хоёр талыг нимгэн гурилдаж илүүдлийг сэгсэрнэ. Өндгөнд дүрж, сэрээгээр өргөөд илүүдлийг аяга руу дусаана. Зөвхөн дараагийн хайруулд хийх хэмжээг бүрнэ; нойтон зүсмэлийг давхарлаж овоолохгүй.
-
Алхам 5
Өргөн наалддаггүй хайруулд тос 1 хоолны халбагыг дунд зэргээс сул гал дээр халаана. Зүсмэлийн талыг давхарлахгүй өрж, тал бүрийг 2–3 минут орчим шарна. Алтан өнгөтэй, өндөг бүрэн тогтсон, голоор нь сэрээ амархан нэвтэрдэг болно. Үлдсэн 1 хоолны халбага тос, зүсмэлээр давтана. Зөөлрөхөөс өмнө борловол галыг бууруулж 1–2 минут нэмнэ. Бүлээнээр өгч, үлдсэн түүхий өндөг болон хэрэглэсэн гурилыг хаяна.
Бэлэн болсон хоол
Жижиг аяга 180 мл, хоолны халбага 15 мл, цайны халбага 5 мл. Зууш 2 хүнийх. Өндөг, улаан буудайтай; будааны гурил зөвхөн бүрхүүлийн буудайг орлуулна. 2 цагт багтаан 4°C буюу түүнээс хүйтэнд хийж, 2 хоногт идэн сайтар халаана. Хүүхдэд тохирох хэмжээгээр хэрчиж хөргөж өгнө.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Сикхе эсвэл шанцай-цагаан гааны сүжонгватай бүлээнээр иднэ. Амтат төмс өөрөө чихэрлэг тул нэмэлт чихрийн бүрхүүл хэрэггүй.
