Gochujang soslu kalamar yakisoba
Japon eriştesi, kalamar ve Kore acı biber ezmesiyle tavada buluşur.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Gövde, yüzgeç ve kolları soğuk suyla kısaca yıkayıp süzün ve iyice kurulayın. Atılan parçalar hariç 250 g temiz et tartın. Gövdeyi 1 cm halka, yüzgeçleri şerit ve kolları kısa kesin. Ayrı temiz tahtada lahanayı 2 cm kare, soğan ve havucu ince kesin. Diğer yiyeceklere geçmeden el ve deniz ürünü aletlerini yıkayın.
-
Alternatifi var
Önceden pişmiş sade buğday yakisoba eriştesi yoksa
İyice süzülmüş 300 g sade pişmiş buğday eriştesi kullanabilirsiniz; paket baharatı eklemeyin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
İsteğe bağlı
Diğer miktarları değiştirmeden çıkarabilirsiniz.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
Donmuşsa kalamarı kapaklı kapta buzdolabında çözdürün; çözülme süresi ayrıca gerekir. Bir elle gövdeyi, diğeriyle gözlerin hemen üstünden başı tutun. Başı iç organlarla birlikte yavaşça çekin. Bağlıysa iç bağlantı dokusunu parmakla gevşetin; mürekkep kesesini patlatmayın.
-
Adım 2
Gövde ağzından uzun, şeffaf, plastik benzeri kıkırdağı tutup çıkarın ve atın. Kalan yumuşak iç organları temizleyip içini soğuk suyla yıkayın. İnce deri yenebilir; isterseniz kenarını mutfak kâğıdıyla tutup nazikçe soyun. Yüzgeçleri kullanmak için saklayın.
-
Adım 3
Kolları gözlerin hemen altından kesin, kolları saklayıp başı, gözleri ve iç organları atın. Kol halkasının ortasına bastırıp sert gagayı dışarı çıkararak alın. Vantuzlarda sert halkalar kalmışsa parmaklarla nazikçe ovarak temizleyin.
-
Adım 4
Gövde, yüzgeç ve kolları soğuk suyla kısaca yıkayıp süzün ve iyice kurulayın. Atılan parçalar hariç 250 g temiz et tartın. Gövdeyi 1 cm halka, yüzgeçleri şerit ve kolları kısa kesin. Ayrı temiz tahtada lahanayı 2 cm kare, soğan ve havucu ince kesin. Diğer yiyeceklere geçmeden el ve deniz ürünü aletlerini yıkayın.
-
Adım 5
Gochujang, yakisoba sosu ve 30 ml suyun tamamını karıştırın. Pişmiş erişteyi nazikçe ayırın; yapışıksa paketine göre ısıtın. Baharat paketini kullanmayın.
-
Adım 6
Geniş tavada orta yüksek ateşte yağın yarısını ısıtın. Kalamarı tek kat 1–2 dakika, opaklaşmaya başlayana kadar pişirin. Suyuyla temiz tabağa alın.
-
Adım 7
Kalan yağı ekleyin. Soğan ve havucu 2 dakika, lahanayı ekleyip 1 dakika soteleyin. Diri bırakın; tava doluysa partiler halinde pişirip sulanmayı önleyin.
-
Adım 8
Erişte, sos, kalamar ve suyunu ekleyip 1–2 dakika çevirin. Erişte sıcak, kalamar tamamen opak ve sıkı olmalı. Kuruysa ateşi kısıp 15 ml su ekleyin. İsteğe bağlı taze soğanla hemen sunun.
Bitmiş yemek
2 porsiyon. Yumuşakça, buğday, soya; sos balık içerebilir. Sade önceden pişmiş buğday eriştesi kullanın, kuru karabuğday soba değil. Yemek kaşığı 15 ml, çay kaşığı 5 ml.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Hemen, hafif salatalık garnitürüyle sunun.
