Tacos de crevettes au gochujang
Des crevettes coréennes sucrées et pimentées avec chou croquant au yaourt et citron vert.
Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
2 personnes
Mesures avec les ustensiles du quotidien
Pour 2 personnes. Utilisez un petit gobelet en papier de 180 ml, une cuillère à soupe rase (environ 15 ml) et une petite cuillère à café (environ 5 ml).
Comment remplir le gobelet et les cuillères
Utilisez toujours le même gobelet et les mêmes cuillères. Leurs tailles varient : ces mesures sont donc approximatives. Versez la farine sans la tasser et égalisez la surface. Mesurez les légumes après les avoir coupés, sans les comprimer. Les quantités en g/ml sont les valeurs de référence d’origine. Pour une fraction de paquet, choisissez le poids indiqué et partagez le contenu en parts égales.
King Arthur Baking-
Essentiel
Nécessaire pour cette version ; respectez la quantité indiquée.
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Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
Cochez une étape terminée pour passer à la suivante. Après la dernière étape, vous accéderez au plat terminé.
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Étape 1
Mélangez le chou, le yaourt et le jus de citron vert. À part, mélangez gochujang, miel et vinaigre. Déveinez et séchez les crevettes.
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Étape 2
Chauffez l’huile à feu moyen. Cuisez les crevettes en une couche environ 2 minutes par face, jusqu’à cuisson complète et chair opaque.
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Étape 3
Coupez le feu et enrobez les crevettes de sauce. Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche 20 secondes par face.
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Étape 4
Répartissez chou et crevettes dans les 4 tortillas. Pliez et servez aussitôt.
Plat terminé
2 portions. Cuillère à soupe 15 ml, à café 5 ml, gobelet 180 ml. Crevettes et lait ; le gochujang peut contenir blé et soja. Vérifiez l’étiquette.
Recettes associées
Savourez chaque bouchée
Comment le déguster
Comptez 2 tacos par personne ; assemblez au dernier moment.
À servir avec
Salade coréenne de concombre pimenté
Du concombre croquant au gochugaru, vinaigre et sésame, à mélanger au dernier moment.
Boisson fraîche à la pastèque et aux fruits (hwachae)
Un punch aux fruits coréen de 15 minutes à base de pastèque, d'un autre fruit et d'une simple base réfrigérée. Les alternatives claires sans produits laitiers et moins sucrées utilisent les mêmes mesures de tasse faciles.