辣酱黄油玉米炒饭
甜玉米与韩式辣椒酱拌炒米饭，再加少量黄油。用即食熟饭即可完成的韩式融合料理。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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可替代
如果没有罐装甜玉米粒，沥干
- 用什么代替
- 冷冻甜玉米粒
- 替代食材用量
- 200克袋装的½（100克）参考用量: 100克
先按包装说明煮熟，沥干并擦去水分，在第2步替代罐装玉米；不要冻着下锅。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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可替代
如果没有普通酱油
- 用什么代替
- 日式溜酱油（tamari）
- 替代食材用量
- 1茶匙（5毫升）参考用量: 5毫升
替代普通酱油，不是额外添加。如需避开小麦，请核对标签。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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可替代
如果没有无盐黄油
- 用什么代替
- 味道清淡的食用油
- 替代食材用量
- 1汤匙（15毫升）参考用量: 15毫升
在最后一步替代黄油，不是额外增加炒菜用油。成品没有黄油香味。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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可省略
可以省略，其他食材用量不变。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
完成后勾选，即可跳转至下一步。勾选最后一步后，将跳转至成品展示。
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步骤 1
将两包各200克的熟米饭按包装说明加热并拨散。100克罐装玉米充分沥干，1根小葱切细。混合1平汤匙韩式辣椒酱（18克）、1茶匙酱油和1汤匙水。
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步骤 2
宽的不粘锅中放1茶匙油，中火加热。炒小葱30秒，再放沥干的玉米炒2分钟。保持适中火力，以免葱烧焦。
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步骤 3
加入全部米饭和酱汁，用锅铲打散饭团，翻炒3—4分钟至均匀裹酱，内部也冒热气。若酱汁粘锅或迅速变深色，就调小火。
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步骤 4
转小火，加1平汤匙无盐黄油（14克），翻拌30秒至融化。关火，分装2碗，可加细海苔条，立即食用。
完成的菜肴
小纸杯180毫升，汤匙15毫升，茶匙5毫升。含奶和大豆；核对辣椒酱及酱油是否含小麦。剩饭迅速降温，1小时内放入4°C或更低温度冷藏，24小时内吃完，只能再加热一次，并充分热透至冒蒸汽。
相关食谱
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
配凉拌黄瓜或豆腐鸡蛋清汤。这款用玉米和韩式辣椒酱调味，炒饭中不必放泡菜或鸡蛋。
