Gochujanglı tereyağlı mısırlı pilav
Tatlı mısır ve Kore acı biber ezmesinin az tereyağıyla birleştiği kolay kızarmış pilav. Hazır pişmiş pirinçle Kore füzyon yemeği.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Alternatifi var
Süzülmüş konserve tatlı mısır yoksa
- Yerine kullanın
- Dondurulmuş mısır
- Alternatif malzemenin miktarı
- 200 g paketin ½’si (100 g)Referans miktar: 100 g
Önce paketine göre pişirin, süzüp kurulayın. 2. adımda konserve yerine kullanın; donmuş halde eklemeyin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Alternatifi var
Normal soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- Tamari
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 çay kaşığı (5 ml)Referans miktar: 5 ml
Soya sosunun yerine kullanın; ayrıca eklemeyin. Gerekiyorsa etikette buğdayı kontrol edin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Alternatifi var
Tuzsuz tereyağı yoksa
- Yerine kullanın
- Nötr yemeklik yağ
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 yemek kaşığı (15 ml)Referans miktar: 15 ml
Son adımda tereyağının yerine kullanın; fazladan kızartma yağı değildir. Tereyağı tadı olmaz.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
İsteğe bağlı
Diğer miktarları değiştirmeden kullanmayabilirsiniz.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
200 g’lık iki pişmiş pirinç paketini etiketine göre ısıtıp taneleri ayırın. 100 g konserve mısırı iyice süzün, 1 dal taze soğanı ince doğrayın. 1 silme yemek kaşığı gochujangı (18 g), 1 çay kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı suyla karıştırın.
-
Adım 2
Geniş yapışmaz tavada 1 çay kaşığı nötr yağı orta ateşte ısıtın. Taze soğanı 30 saniye çevirin, süzülmüş mısırı ekleyip 2 dakika soteleyin. Soğanın yanmaması için ateşi ölçülü tutun.
-
Adım 3
Bütün pirinci ve sosu ekleyin. Topakları spatulayla ayırarak 3–4 dakika, eşit kaplanıp her tarafı buhar çıkaracak kadar ısınana dek çevirin. Sos yapışır veya hızla koyulaşırsa ateşi kısın.
-
Adım 4
Kısık ateşe alın, 1 silme yemek kaşığı tereyağı (14 g) ekleyip eriyene kadar 30 saniye karıştırın. Ateşi kapatın, 2 kaseye bölün ve isterseniz ince yosun şeritleri ekleyin. Hemen servis edin.
Bitmiş yemek
Bardak 180 ml, yemek kaşığı 15 ml, çay kaşığı 5 ml. Süt ve soya içerir; gochujang ve sosun buğday içeriğini kontrol edin. Artan pirinci hızla soğutup 1 saat içinde 4°C veya altında dolaba koyun, 24 saatte tüketin ve yalnızca bir kez, tamamen buhar çıkana kadar yeniden ısıtın.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Salatalık salatası veya berrak tofu-yumurta çorbasıyla sunun. Bu tarif mısır ve gochujang kullanır; pilava kimchi veya yumurta gerekmez.
Yanına ne gider?
Kore usulü acılı salatalık salatası (oi-muchim)
Gochugaru, sirke ve susamdan oluşan çıtır salatalık garnitürü. En taze dokuyu elde etmek için servis yapmadan kısa süre önce karıştırın.
İpeksi tofu ve yumurtalı berrak çorba
Soğan suyunda yumuşak tofu ve yumurta şeritleriyle hazırlanan acısız Kore çorbası; kimçi içermez.