コチュジャンツナチャーハン
ツナ缶と小さく切った野菜で作る、韓国風ピリ辛チャーハン。キムチなしで手軽に2人分作れます。

材料
2 人分

身近な道具で量る分量
2人分。小さな180mlの紙コップ、すり切りの食事用スプーン(約15ml)、小さいティースプーン(約5ml)を使います。
コップとスプーンの使い方
調理中は同じコップとスプーンを使います。道具の大きさには差があるため、分量は目安です。粉は押し固めずにふんわり入れ、表面を平らにならします。野菜は切ってから、詰め込まずに量ります。g・mlで表示した分量が元の基準量です。包装の一部を使う場合は、指定の重さの製品を選び、中身を均等に分けてください。
King Arthur Baking-
代用可能
ご飯がない場合
- 代わりに使うもの
- 自宅で炊いたご飯
- 代用品の分量
- 小さめの茶碗2杯(計400g)参考分量: 400g
パックご飯の代わりに使います。炊きたてか適切に冷蔵したご飯を使い、湯気が立つまで温めます。
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代用可能
水気を切ったツナ缶(味付けなし)がない場合
- 代わりに使うもの
- 水気を切ったサーモン缶
- 代用品の分量
- 小1缶、水切り後100g参考分量: 100g
ツナの代わりに使い、硬い骨を除きます。生魚は使いません。
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必須
この作り方に必要です。記載量を指定の手順で加えてください。
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必須
この作り方に必要です。記載量を指定の手順で加えてください。
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代用可能
コチュジャンがない場合
- 代わりに使うもの
- シラチャーソースとケチャップ
- 代用品の分量
- 各小さじ1参考分量: 5ml+5ml
コチュジャン小さじ2の代わりです。別記のケチャップ大さじ1はそのまま加えます。酸味がやや強くなります。
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必須
この作り方に必要です。記載量を指定の手順で加えてください。
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必須
この作り方に必要です。記載量を指定の手順で加えてください。
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必須
この作り方に必要です。記載量を指定の手順で加えてください。
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必須
この作り方に必要です。記載量を指定の手順で加えてください。
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省略可能
省略できます。他の分量は変えないでください。
準備した材料にチェックを入れましょう。卵・大豆・ごま・小麦・魚・甲殻類などの表示を必要に応じて確認してください。
写真で見る作り方
終わった手順にチェックを入れると、次の手順に移動します。最後の手順の後は、料理の完成写真に移動します。
完了した手順はこのブラウザに保存されます。「最初からやり直す」で、このレシピのチェックをすべて解除できます。
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手順 1

ご飯2パックを表示どおり温め、粒をほぐします。ツナは水気を切ります。玉ねぎとにんじんは皮をむき、火が通りやすい5mm角に切ります。
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手順 2

コチュジャン小さじ2、ケチャップ大さじ1、しょうゆ小さじ1、水大さじ1を滑らかに混ぜます。
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手順 3

広いフライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎとにんじんを3~4分、柔らかくなるまで炒めます。焦げそうなら火を弱めます。
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手順 4

ツナを加えて1分炒め、ご飯とたれを加えます。塊をほぐしながら3~4分炒め、全体が赤橙色になり、湯気がしっかり立つまで熱します。くっつくときは火を弱めます。
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手順 5

火を止めて器2つに分けます。好みで細切りのりをのせ、すぐに食べます。
完成した料理

大さじ=15ml、小さじ=5ml、小さな紙コップ=180ml。すりきりで量ります。商品のアレルゲン表示を確認してください。残りは2時間以内に4℃以下で冷蔵し、翌日までに十分再加熱して食べます。 味付きの辛いツナ缶ではなく、普通のツナ缶を使います。魚、しょうゆやコチュジャン由来の大豆・小麦に注意。冷蔵ご飯は十分熱し、再加熱を繰り返さないでください。
もっとおいしく楽しむ
おいしい食べ方
きゅうりの和え物や蒸しキャベツを添えて。辛味があるので、まず少量から味わってください。



