Soya soslu kral mantar şiş
Kral istiridye mantarı ve taze soğan, kısa şişlerde tavada kızartılır ve hafif sarımsaklı soya sosuyla kaplanır. Altı şişten iki atıştırmalık tabak çıkar.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Kral istiridye mantarı yoksa
- Yerine kullanın
- Kültür beyaz mantarı
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 paket (200 g)Referans miktar: 200 g
Kral mantarı yerine kullanın. Büyük şapkaları eşit kalınlık için ikiye bölün, yumuşayana kadar pişirin; süre değişebilir.
-
Alternatifi var
Taze soğan yoksa
- Yerine kullanın
- Soğan
- Alternatif malzemenin miktarı
- ½ küçük (yaklaşık 100 g)Referans miktar: 100 g
İki taze soğan yerine kullanın. 2 cm yapraklar halinde kesin, ikişer kat şişe geçirin ve yumuşayana kadar pişirin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
İsteğe bağlı
Diğer miktarları değiştirmeden kullanmayabilirsiniz.
-
İsteğe bağlı
Diğer miktarları değiştirmeden kullanmayabilirsiniz.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
6 kısa tahta şişi 20 dakika suda bekletin. Mantarları silin, sert dipleri çıkarın, 1,5 cm kalınlıkta yuvarlak kesin; genişleri ikiye bölün. Kumluysa hızlıca durulayıp kurulayın. Taze soğanın sağlam yerlerini yıkayıp 3 cm kesin, sarımsağı kıyın.
-
Adım 2
1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı şeker ve sarımsağı karıştırın.
-
Adım 3
Şişleri süzün. Altısına mantar ve soğanı dönüşümlü, küçük aralıklarla takın. Şişler tavanın içine tamamen sığmalı.
-
Adım 4
Geniş tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Tek kat dizin, gerekirse partiler halinde pişirin. 2 dakika kızartıp çevirin, 2 dakika daha pişirin; kapatıp yaklaşık 2 dakika, mantarın içi yumuşayana kadar tutun. Sertse süreyi uzatın.
-
Adım 5
Ateşi kısın, sosu dikkatle ekleyin. Çevirerek 1–2 dakika hafifçe kaynatın, parlaklaşınca şeker yanmadan kapatın. İsteğe bağlı susam yağı ve susamı ekleyip iki tabağa üçer şiş koyun.
Bitmiş yemek
Yemek kaşığı = 15 ml; çay kaşığı = 5 ml; küçük kâğıt bardak = 180 ml. Silme ölçü kullanın. Etiketlerdeki alerjenleri kontrol edin. Artanları 2 saat içinde 4°C veya altına soğutun; 1 gün içinde tüketin ve tamamen ısıtın. 40 dakikaya şişlerin beklemesi dahildir. Metal şişi ıslatmayın. Şiş yoksa aynı parçaları tavada yumuşayana kadar pişirip soslayın. Tahta uçları alevden uzak tutun. Soya ve muhtemelen buğday; isteğe bağlı ekler susam içerir.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Biraz ılıtıp sıcak şişten çatalla sıyırın. Salatalık veya lahana ile sunun; çocuklara vermeden sivri şişleri çıkarın.
Yanına ne gider?
Kore soslu buharda lahana
Yumuşacık lahana yaprakları ve yanında soya-susam sosu. Buhar sepeti ve günlük kaşık ölçüleriyle hazırlanan kolay bir Kore garnitürü.
Kore usulü acılı salatalık salatası (oi-muchim)
Gochugaru, sirke ve susamdan oluşan çıtır salatalık garnitürü. En taze dokuyu elde etmek için servis yapmadan kısa süre önce karıştırın.