Mi kecap asin dan wijen
Somyeon dingin yang lembut dengan saus kecap asin dan wijen yang tidak pedas. Mentimun memberi tekstur renyah, tanpa pasta cabai.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Bisa diganti
Jika tidak ada Mi gandum tipis (somyeon)
- Gunakan sebagai pengganti
- Spageti kering
- Takaran bahan pengganti
- 2 porsi kecil masing-masing 80 g (160 g)Takaran acuan: 160 g
Jika tidak ada somyeon, rebus spageti selama waktu lengkap pada kemasan, bilas dengan air dingin, lalu tiriskan baik-baik. Gunakan saus yang sama; minya akan lebih tebal.
-
Opsional
Boleh dihilangkan tanpa mengubah takaran bahan lain.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Opsional
Boleh dihilangkan tanpa mengubah takaran bahan lain.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
Centang langkah yang sudah selesai untuk beralih ke langkah berikutnya. Setelah langkah terakhir, Anda akan beralih ke hidangan jadi.
Langkah yang selesai disimpan di browser ini. Pilih “Mulai dari awal” untuk menghapus kemajuan resep ini.
-
Langkah 1
Cuci 100 g mentimun opsional, lalu iris memanjang setipis 2 mm. Dalam mangkuk besar, larutkan 2 sendok teh gula dengan 2 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan air, lalu aduk bersama 1 sendok makan minyak wijen.
-
Langkah 2
Didihkan banyak air dalam panci besar. Masukkan 160 g somyeon kering, aduk agar terpisah, lalu rebus sesuai kemasan, biasanya 3–4 menit, sampai empuk tanpa bagian tengah keras.
-
Langkah 3
Tiriskan memakai saringan bersih. Bilas dengan air minum dingin sambil memisahkan mi perlahan hingga dingin dan pati permukaannya hilang. Tiriskan sangat baik agar saus tidak encer.
-
Langkah 4
Masukkan mi ke mangkuk saus. Aduk perlahan dengan sumpit atau penjepit bersih sampai tiap helai terlapisi tipis. Ambil juga saus di dasar mangkuk saat mengaduk.
-
Langkah 5
Bagi ke 2 mangkuk. Tambahkan mentimun opsional dan bagi ½ sendok teh wijen opsional untuk kedua porsi. Sajikan segera; aduk lagi saat makan jika mi mengendap atau menyatu.
Hidangan jadi
1 gelas kertas kecil = 180 ml; 1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Simpan di kulkas dalam 2 jam (1 jam bila suhu di atas 32°C), pada 4°C atau lebih dingin, dan habiskan dalam 1 hari. Mengandung gandum, kedelai, dan wijen. Paling enak baru dicampur; mi akan lebih padat setelah didinginkan. Mentimun dan taburan wijen boleh tidak dipakai.
Resep terkait
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Padukan dengan telur kukus untuk hidangan yang ringan. Campur mi menjelang makan dan simpan mentimun terpisah sampai disajikan.
