土豆午餐肉浓炖锅
以熟午餐肉和韩式辣椒酱炖成的小锅土豆。酱汁挂在软土豆上，适合搭配白饭。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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可替代
如果没有完全熟制的午餐肉罐头
- 用什么代替
- 完全熟制的鸡肉香肠
- 替代食材用量
- 约小2根，共150克参考用量: 150克
替代午餐肉。确认标注熟制，切1厘米块。此时间安排不适用于生香肠。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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可替代
如果没有韩式辣椒酱
- 用什么代替
- 是拉差辣椒酱和番茄沙司
- 替代食材用量
- 辣椒酱茶匙2匙＋番茄沙司茶匙1匙参考用量: 10毫升＋5毫升
替代韩式辣椒酱汤匙1匙，生抽和糖仍照清单放。味道更酸、浓郁度较低，不要额外加盐。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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可省略
可以省略，其他食材用量不变。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
完成后勾选，即可跳转至下一步。勾选最后一步后，将跳转至成品展示。
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步骤 1
土豆2个去皮切1.5厘米丁，洋葱切1厘米块，小葱切段，蒜2瓣切末。小葱另外留作最后加入。
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步骤 2
确认午餐肉罐头已完全熟制。取150克切1厘米块，用叉子压碎其中几块。此烹调方法不可直接换成生猪肉。
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步骤 3
小深锅放土豆、洋葱、午餐肉、蒜、辣椒酱汤匙1匙、生抽汤匙1匙和糖茶匙1匙。加小纸杯2杯水，即360毫升，搅匀，中大火煮开。
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步骤 4
改中小火，不盖盖炖12～15分钟，经常搅锅底，直到叉子能轻松穿过土豆。保留浅浅酱汁；若土豆未软就烧干，加水汤匙2匙。粘底时降火，土豆中心仍硬就继续煮。
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步骤 5
加小葱和可选辣椒粉茶匙1匙，再煮2分钟，葱变软、汁挂在土豆上即可。关火分两碗，可另配米饭。
完成的菜肴
汤匙＝15毫升，茶匙＝5毫升，小纸杯＝180毫升，均用平匙。检查包装过敏原。剩菜在4℃以下冷藏，1天内吃完。 用小锅，避免360毫升水过快蒸发。午餐肉已有盐，不额外加盐。含大豆，可能含小麦；还要看肉罐头的过敏原。2小时内冷藏，吃前充分加热。
相关食谱
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
舀少许拌白饭，配菠菜或蒸卷心菜。少辣可不放辣椒粉，但韩式辣椒酱本身仍有辣味。
