Төмс, лаазалсан махтай чагыли
Болгосон лаазалсан мах, гочужантай өтгөн шүүстэй солонгос төмсний хоол. Сүмс нь зөөлөн төмсийг бүрж, будаатай зохицно.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Бүрэн болгосон лаазалсан мах байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Бүрэн болгосон тахианы зайдас
- Орлуулагчийн хэмжээ
- Ойролцоогоор 2 жижиг, нийт 150 гЛавлах хэмжээ: 150 г
Лаазалсан махыг орлуулна. Шошгонд болсон гэж бичсэнийг шалгаад 1 см хэрчинэ. Түүхий зайдас энэ хугацаанд тохирохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Гочужан — солонгос чинжүүний нухаш байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Срирача ба кетчуп
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 цайны халбага срирача + 1 цайны халбага кетчупЛавлах хэмжээ: 10 мл + 5 мл
1 хоолны халбага гочужанг орлуулна. Заасан сүмс, элсэн чихрийг хэвээр хийнэ; илүү исгэлэн, амт нь хөнгөн болно. Давс нэмж болохгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
2 төмс арилгаж 1.5 см дөрвөлжин хэрчинэ. Сонгиныг 1 см хэрчиж, ногоон сонгиноо хэрчиж, 2 хумс сармисаа жижиглэнэ. Ногоон сонгиныг төгсгөлд үлдээнэ.
-
Алхам 2
Лаазалсан мах бүрэн болсон эсэхийг шалгана. 150 г авч 1 см хэрчээд хэдэн хэсгийг сэрээгээр бүдүүн бутална. Аргыг өөрчлөхгүйгээр түүхий гахайн махаар сольж болохгүй.
-
Алхам 3
Жижиг гүн саванд төмс, сонгино, мах, сармис, 1 хоолны халбага гочужан, 1 хоолны халбага шар буурцгийн сүмс, 1 цайны халбага элсэн чихэр хийнэ. 2 жижиг цаасан аяга ус (360 мл) нэмээд хутгаж дунд-их галд буцалгана.
-
Алхам 4
Дунд-зөөлөн галд таггүй 12–15 минут ёроолоос нь ойр ойрхон хутгаж, сэрээ төмсөнд амархан орох хүртэл болгоно. Багахан сүмстэй байлгана; зөөлрөхөөс өмнө хатвал 2 хоолны халбага ус нэмнэ. Наалдвал галыг багасгаж, гол нь хатуу бол хугацааг сунгана.
-
Алхам 5
Ногоон сонгино, хүсвэл 1 цайны халбага чинжүүний үйрмэг нэмнэ. Дахин 2 минут сонгино зөөлөрч сүмс төмсийг бүртэл буцалгана. Унтрааж хоёр аяганд хуваана, будааг тусад нь өгч болно.
Бэлэн болсон хоол
Хоолны халбага = 15 мл; цайны халбага = 5 мл; жижиг цаасан аяга = 180 мл. Овоололгүй хэмжинэ. Шошгон дахь харшил үүсгэгчийг шалгана. Үлдэгдлийг 4°C буюу түүнээс хүйтэнд хадгалж, 1 хоногт иднэ. 360 мл ус хурдан ууршихгүйн тулд жижиг сав хэрэглэнэ. Лаазалсан мах давстай тул давс нэмж болохгүй. Шар буурцаг, магадгүй буудай агуулна; махны шошгыг ч шалгана. 2 цагийн дотор хөргөөд идэхийн өмнө бүрэн халаана.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Цагаан будаанд бага зэрэг нэмж, бууцай эсвэл жигнэсэн байцаатай өгнө. Чинжүүний үйрмэггүй бол зөөлөн боловч гочужан өөрөө халуун хэвээр.
