じゃがいもとハムのチャグリ

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1. 手順 1

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   じゃがいも2個をむいて1.5cm角、玉ねぎを1cm角に切ります。ねぎを切り、にんにく2片を刻みます。ねぎは仕上げ用に分けます。

2. 手順 2

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   缶詰肉が加熱済みか確認します。150gを取り、1cmに切って一部をフォークで粗くほぐします。同じ調理法で生の豚肉に置き換えないでください。

3. 手順 3

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   小さめの深鍋に芋、玉ねぎ、ハム、にんにく、コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を入れます。水を小さな紙コップ2杯（360ml）加えて混ぜ、中強火で沸かします。

4. 手順 4

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   中弱火にし、ふたをせず12～15分、底をよく混ぜながら、フォークが芋にすっと通るまで煮ます。汁が少し残るようにし、芋が柔らかくなる前に乾けば水大さじ2を追加。焦げつきそうなら弱め、中心が硬ければ煮延ばします。

5. 手順 5

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   ねぎと好みで唐辛子粉小さじ1を入れ、さらに2分、ねぎが柔らかく、たれが芋に絡むまで煮ます。火を止めて2鉢に分け、好みでご飯を別に添えます。