韩式鱼饼乌冬面
用预煮乌冬面、已熟鱼饼和清淡高汤做成的韩式汤面。不加辣椒，适合在家快速做一餐。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
可替代
如果没有预煮乌冬面
- 用什么代替
- 干意大利细长面
- 替代食材用量
- 每份80克，共2小份（160克）参考用量: 160 g
没有乌冬面时，按包装标注的完整时间另锅煮熟意面，沥干后加入热汤。不能用乌冬面的短时加热时间来煮干意面。
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可替代
如果没有已熟韩式鱼饼片
- 用什么代替
- 已熟鱼丸
- 替代食材用量
- 200克装的½包（100克）参考用量: 100 g
没有鱼饼片时，把已熟鱼丸切成6毫米厚片，按包装要求在汤里加热至中心滚烫。不要换成生鱼丸。
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可替代
如果没有低钠蔬菜高汤
- 用什么代替
- 低钠即用鳀鱼海带高汤
- 替代食材用量
- 小纸杯4杯（720毫升）参考用量: 720 ml
用此量替代蔬菜高汤。注意鱼类过敏原，加酱油前先尝味；高汤已有咸味时，应减少酱油。
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必需
此做法需要这项食材，请按标注用量在相应步骤加入。
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可省略
可以省略，其他食材用量不变。
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可省略
可以省略，其他食材用量不变。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
完成后勾选，即可跳转至下一步。勾选最后一步后，将跳转至成品展示。
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步骤 1
使用包装上注明已熟的鱼饼，不用生鱼糜。将100克鱼饼切成1厘米宽的条。可选的半根小葱洗净切细；可选的半张海苔撕成小片。
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步骤 2
锅中倒入小纸杯4杯高汤（720毫升），加入1汤匙酱油（15毫升），中火煮至轻轻沸腾。如果换用了已有咸味的高汤，加酱油前先尝味。
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步骤 3
加入鱼饼条，小火微沸约3分钟，或按包装要求延长，直至内外都热透并冒热气。不要大火翻滚煮。
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步骤 4
加入2包预煮乌冬面（400克），用筷子轻轻拨散，按包装标注加热，通常2–3分钟。如果包装要求另锅煮，先按要求煮好、沥水，再加入汤中。
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步骤 5
关火，拌入可选的小葱，将面条、鱼饼和汤平均分到2碗。吃之前再放可选海苔，保留香味；汤面很烫，请小心食用。
完成的菜肴
小纸杯1杯＝180毫升；1汤匙＝15毫升；1茶匙＝5毫升。请在2小时内冷藏（气温超过32°C时为1小时内），保持4°C或以下，并在1天内食用。 含鱼、小麦和大豆；鱼饼也可能含鸡蛋，请查看标签。剩汤面再次加热时应达到74°C；汤汁收浓后可补少量水。
相关食谱
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
搭配少量泡菜或黄瓜凉拌菜即可成餐。海苔在餐桌上再放，避免在锅里泡软。
