Солонгос омуктай удон
Бэлэн болгосон загасны омук, хөнгөн шөлтэй солонгос маягийн удон. Гэртээ хурдан хийх, халуун ногоогүй хоол.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Урьдчилан болгосон удон гоймон байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Хуурай спагетти
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 80 г-ын 2 жижиг хэсэг (160 г)Лавлах хэмжээ: 160 g
Удон байхгүй бол спагеттиг савлагаанд заасан бүтэн хугацаагаар тусад нь чанаж, усыг нь шүүгээд халуун шөлөнд нэмнэ. Удон халаах богино хугацаа хуурай гоймонг болгоход хүрэлцэхгүй.
-
Орлуулж болно
Бүрэн болгосон солонгос загасны омук хавтгай бэлдэц байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Бүрэн болгосон загасны бөөрөнхий
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 200 г-ын боодлын ½ (100 г)Лавлах хэмжээ: 100 g
Омук хавтгай бэлдэц байхгүй бол болгосон загасны бөөрөнхийг 6 мм зузаан хэрчинэ. Шөлөнд савлагааны дагуу дотор нь хүртэл халтал халаана. Түүхий загасны бөөрөнхий бүү хэрэглэ.
-
Орлуулж болно
Давс багатай ногооны шөл байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Давс багатай бэлэн анчоус-комбу шөл
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 4 жижиг цаасан аяга (720 мл)Лавлах хэмжээ: 720 ml
Ногооны шөлийг энэ хэмжээгээр орлуулна. Загасны харшил үүсгэгчийг шалгаж, сүмс нэмэхээсээ өмнө амсана. Шөл аль хэдийн давстай бол шар буурцгийн сүмсийг багасгана.
-
Зайлшгүй орц
Энэ хувилбарт зайлшгүй хэрэгтэй. Заасан хэмжээг тохирох алхамд нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
Түүхий загасны нухаш биш, савласан бүрэн болгосон омук хэрэглэнэ. 100 г-ыг 1 см өргөн тууз болгон хэрчинэ. Хүсвэл ногоон сонгины хагас ишийг угааж жижиглээд, далайн байцааны хагас хуудсыг жижиглэн урна.
-
Алхам 2
Саванд 4 жижиг аяга шөл (720 мл) хийнэ. 1 хоолны халбага шар буурцгийн сүмс (15 мл) нэмээд дунд гал дээр зөөлөн буцалгана. Давстай орлуулах шөл хэрэглэвэл сүмс нэмэхээс өмнө амсана.
-
Алхам 3
Хэрчсэн омукаа нэмнэ. Ойролцоогоор 3 минут, эсвэл савлагаа шаардвал удаан, дотор нь хүртэл уур савстаж халтал зөөлөн буцалгана. Хүчтэй оргилуулж буцалгахгүй.
-
Алхам 4
Болгосон удонгийн 2 боодол (400 г) нэмнэ. Савхаар зөөлөн салгаж, савлагааны заавраар, ихэвчлэн 2–3 минут халаана. Тусад нь чанах шаардлагатай бол эхлээд чанаад усыг шүүж, дараа нь шөлөнд хийнэ.
-
Алхам 5
Галыг унтраана. Хүсвэл ногоон сонгино холиод гоймон, омук, шөлийг 2 аяганд хуваана. Далайн байцааг үнэрийг нь хадгалахын тулд идэхийн өмнө нэмнэ. Халуун тул болгоомжтой аягална.
Бэлэн болсон хоол
1 жижиг цаасан аяга = 180 мл; 1 хоолны халбага = 15 мл; 1 цайны халбага = 5 мл. 2 цагийн дотор (32°C-ээс халуун бол 1 цагийн дотор) 4°C буюу түүнээс хүйтэн хөргөгчинд хийж, 1 хоногийн дотор хэрэглэнэ. Загас, улаан буудай, шар буурцаг агуулна; омукт өндөг бас байж болно. Шошгыг шалгана. Үлдэгдлийг 74°C хүртэл халааж, шөл багассан бол бага ус нэмнэ.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Бага зэрэг кимчи эсвэл өргөст хэмхийн салаттай идээрэй. Далайн байцааг саванд нялцайхаас сэргийлж ширээн дээр нэмнэ.
