Зөөлөн загасан боовны шөл — омүгтан
Анчоус, комбуны тунгалаг шөлөнд цагаан лууван, болсон загасан боов чанана.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
3 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
3 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Бэлэн болгосон омүк загасны бялуу байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Япон чикува загасны бялуу
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 400 г савлагааны ½Лавлах хэмжээ: 200 г
400 г савлагааны хагас бэлэн болгосон чикува хэрэглэнэ. Нэг үмх хэмжээтэй хэрчиж, загасны бялууны үед 5–7 минут чанана. Хэлбэр, амт бага зэрэг өөр.
-
Орлуулж болно
Цагаан лууван байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Цагаан лууван
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 аягаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 120 г
Ижил сул нэг аягыг арилгаж 5 мм зүснэ. Сэрээ амархан орох хүртэл зөөлөн чанана. Чихэрлэг амт өөр байж болно.
-
Орлуулж болно
Хатаасан жижиг анчоус загас байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Анчоус загасны шөлний нунтаг
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 3 г
Хатаасан анчоусыг хасна. Комбуг гаргасны дараа заасан 6 аяга усанд 1 цайны халбага шөлний нунтаг хийж, цагаан луувангаар үргэлжлүүлнэ. Нунтаг давстай тул шар буурцгийн сүмсийг эхлээд хагас хоолны халбага хийнэ.
-
Заавал хийхгүй
Комбуг шөлнөөс хасна. Шөл хөнгөн болно. Анчоус, ус хэвээр. Нэмэлт давсаар нөхөхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Бүх 6 аягыг ижил 180 мл жижиг аягаар хэмжинэ. Энэ нь эхлэх шөлний хэмжээ.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Сүмсэнд ижил халбагын хэмжээг хэрэглэнэ. Ойролцоо давстайг сонгож нэмэлт давс бүү хий. Улаан буудайнаас зайлсхийх бол шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Жижиглэсэн сармис байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нунтаг сармис
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ¼ цайны халбагаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 0.5 г
Шинэ сармисны оронд нунтаг сармисыг сүмс эсвэл шөлөнд хийнэ. Сармистай давс бүү хэрэглэ.
-
Заавал хийхгүй
Сонгины ногоон ишийг нэмэх үед нь хасна. Шинэ үнэр багасна. Бусад хэмжээ, хугацаа хэвээр.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Бүрэн болсон загасан боов 200 г дээр шүүрэнд халуун ус асгаж шүүн, 3 см тууз эсвэл гурвалжин хэрчинэ. Цагаан луувангаа 5 мм, 1 аяга сийрэг хэмжинэ. Сонгиноо хэрчин, зургаан анчоусны толгой хар дотрыг авч, алганы хэмжээ комбугаа чийгтэй арчина.
-
Алхам 2
6 жижиг аяга усанд анчоус, комбугаа 5 минут дэвтээгээд зөөлөн бөмбөлөг үүстэл халаана. 5 минут зөөлөн буцалгаад комбугаа авна; удаан байвал шөл булингартай, салсархаг болно.
-
Алхам 3
Анчоусыг дахин 8 минут зөөлөн чанаж шүүж авна. Нунтаг анчоус хэрэглэвэл бүхэл загасыг эхнээс нь хасаж, комбу авсны дараа 1 цайны халбага нунтаг нэмж, энэ нэмэлт 8 минутыг алгасана.
-
Алхам 4
Цагаан луувангаа шөлөнд хийж хагас тагтай сулдуу гал дээр 7–10 минут, гол нь бага тунгалаг зөөлөн болтол чанана. Шөл их багасвал халуун усаар 5 жижиг аяга орчимд хүргэнэ.
-
Алхам 5
Загасан боов, шар буурцгийн сүмс 1 халбага, сармис 1 цайны халбага нэмээд 5–7 минут бүхэлд нь халуун болтол зөөлөн чанана. Давстай шөлний нунтагтай бол эхлээд шар буурцгийн сүмс ½ халбага хэрэглэнэ. Хүчтэй буцалгаж бутлахгүй.
-
Алхам 6
Ногоон сонгино нэмж 1 минут чанана. Хөргөсөн халбага шөл амсаж, давсархаг бол ус 1–2 халбагаар, сул бол шар буурцгийн сүмс ½ цайны халбагаар тохируулна. Аягалж бага хөргөнө. Хүүхдийн боовыг жижиглэнэ; модон шор хэрэггүй.
Бэлэн болсон хоол
Үндсэн шөл чинжүүгүй. Бэлэн болсон загасан боовны харшил үүсгэгчийг шошгоос шалгана. Энэ нь түүхий загасны нухаш биш. Бүтээгдэхүүний халаах заавар өөр байвал түүнийг дагана. Харшлын мэдээлэл: загас-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Эхлээд хөнгөн шөлийг амсана. Бүлээн загасны бялууг будааны ороомог эсвэл багахан токпоккигийн сүмстэй ээлжилнэ.
