韩式猪肉咖喱饭
猪肉、土豆、胡萝卜与洋葱煮成顺滑黄色咖喱，配饭就是简单完整的一餐。即溶咖喱酱粉兼具调味和增稠作用。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
必需，请按所列分量及方式准备。
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必需
必需，请按所列分量及方式准备。
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必需
必需，请按所列分量及方式准备。
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必需
必需，请按所列分量及方式准备。
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必需
必需，请按所列分量及方式准备。
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必需
必需，请按所列分量及方式准备。
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可替代
如果没有中性食用油
- 用什么代替
- 淡味橄榄油
- 替代食材用量
- 1汤匙（15 ml）参考用量: 15 ml
没有中性油，初炒可改1汤匙淡味橄榄油（15 ml）。保持中火，其他分量与时间均不变。
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必需
必需，请按所列分量及方式准备。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
完成后勾选，即可跳转至下一步。勾选最后一步后，将跳转至成品展示。
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步骤 1
土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净。前两者切1 cm丁，洋葱切1.5 cm块。另用肉板将150 g猪肉切1 cm丁，不水洗。量50 g韩式即溶咖喱酱粉，勿用纯咖喱香料。备360 ml水及最多60 ml调节水。
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步骤 2
中锅中火热1汤匙油，猪肉炒3分钟至表面变白；加洋葱2分钟，再加土豆胡萝卜1分钟。变白只是外观阶段，不代表安全熟透，随后还须煮。
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步骤 3
加360 ml水烧开，半盖中小火煮10–12分钟，搅两次防粘底。叉子应轻易插入土豆；仍硬则加少量预留水续煮2–3分钟再加粉。
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步骤 4
关火，将50 g咖喱粉分3次撒入，每次搅到无结块。再开小火搅煮3–4分钟，至能挂勺；太稠则逐汤匙加预留水。猪肉须至少71°C。两袋米饭按包装加热，分两盘与咖喱并排盛出。
完成的菜肴
1汤匙15 ml，1茶匙5 ml，小纸杯180 ml。 初级：基本切配后同锅完成。使用含增稠剂的韩式即溶咖喱酱粉；纯香料、即食酱包及块状咖喱须另按说明。若包装用水量不同，以包装为准。留意小麦、奶、大豆等过敏原。咖喱和饭分开冷藏，2天内吃完。 生肉及其工具须与熟食分开。剩菜分装浅盒，2小时内放入4°C以下冷藏；环境超过32°C时限1小时。剩菜彻底复热至74°C。
相关食谱
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
420 g热饭与咖喱分两盘，留部分白饭不淋汁，逐口拌食。预拌粉有盐，先尝味再决定是否加盐。
