Tofu dolgulu yubuchobap
Tatlı-tuzlu kızarmış tofu ceplerinde pirinç, ufalanmış tofu ve minik havuç. On iki küçük cep iki hafif öğün eder.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Alternatifi var
Sert tofu yoksa
- Yerine kullanın
- Çok sert tofu
- Alternatif malzemenin miktarı
- 400 g paketin ½'si (200 g)Referans miktar: 200 g
Sert tofu yerine kullanın, aynı şekilde sıkıp ufalayın. İpeksi tofu harcı sulandırır, kullanmayın.
-
Alternatifi var
Pişmiş beyaz pirinç yoksa
- Yerine kullanın
- Pişmiş esmer pirinç
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 küçük kase (200 g)Referans miktar: 200 g
Beyaz pirinci aynı pişmiş ağırlıkla değiştirin, kuru pirinç değil. İyice ısıtın; harç daha az yapışkan olur.
-
Alternatifi var
Havuç yoksa
- Yerine kullanın
- Süzülmüş konserve mısır
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 silme yemek kaşığı (yaklaşık 30 g)Referans miktar: 30 g
Havuç yerine kullanın. Kurulayıp aynı sote aşamasına ekleyin; doğramak gerekmez.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Alternatifi var
Çeşnisiz pirinç sirkesi yoksa
- Yerine kullanın
- Çeşnisiz elma sirkesi
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 yemek kaşığı (15 ml)Referans miktar: 15 ml
Pirinç sirkesi yerine kullanın. Şeker ayrı ölçüldüğünden tatlı suşi sirkesi kullanmayın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
İsteğe bağlı
Diğer miktarları değiştirmeden kullanmayabilirsiniz.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
200 g tofuyu süzün. Temiz beze sarıp kase üzerinde 2–3 dakika nazikçe sıkın ve ufalayın. Havucu soyup 3 mm doğrayın. 200 g hazır pirinci etikete göre ısıtıp taneleri ayırın.
-
Adım 2
Orta ateşte 1 çay kaşığı yağ ısıtın. 2 yemek kaşığı havucu 2 dakika soteleyin, tofuyu ekleyip sıcak ve dipte su kalmayana kadar 3–4 dakika pişirin. Kapatıp yayın, yaklaşık 5 dakika, el yakmayacak ılıklığa soğutun.
-
Adım 3
1 yemek kaşığı pirinç sirkesinde 1 çay kaşığı şeker ve ⅛ çay kaşığı tuzu eritin. Pirinç, pişmiş tofu ve havuçla nazikçe karıştırın. Harç birleşmeli, su damlatmamalı.
-
Adım 4
12 küçük, tam pişmiş çeşnili tofu cebi kullanın. Pakette ısıtma talimatı varsa uygulayıp tutulabilir sıcaklığa soğutun. Fazla suyunu yırtmadan süzün. Temiz parmaklarla açıp harcı on ikiye bölün, kenarın biraz altına kadar sıkıştırmadan doldurun.
-
Adım 5
İki tabağa altışar dizin. İsterseniz bütününe toplam ½ çay kaşığı susam serpip hemen servis edin. Boyutlar farklıysa fazla harcı zorla doldurmayın, küçük kasede verin.
Bitmiş yemek
Yemek kaşığı = 15 ml; çay kaşığı = 5 ml; küçük kâğıt bardak = 180 ml. Silme ölçü kullanın. Etiketlerde alerjenleri kontrol edin. Artanları 4°C veya altında saklayıp 1 gün içinde tüketin. Tofunun yanında pirinç de içerir. Kitin sadece ceplerini kullanın; sirke ve çeşni poşetlerini eklemeyin, bu tarif kendi ölçüsünü verir. Soya, muhtemelen buğday veya susam içerir. 1 saat içinde soğutun; piknikte oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Salatalık veya deniz yosunu çorbasıyla sunun. Çocuklara uygun lokmalara kesin, içinin sıcak olmadığını kontrol edin.
Yanına ne gider?
Soğuk Kore salatalık çorbası
İnce salatalık çubukları, biraz sarımsak ve susamla serin tatlı-ekşi suda sunulur. Basit ev ölçüleriyle geleneksel bir soğuk yan çorba.
Kore usulü deniz yosunu ve dana eti çorbası
Yumuşak dana eti ve yumuşak deniz yosunu içeren, günlük hafif Kore çorbası. Tarif, ıslatma süresini içerir ve tam olarak hangi kurutulmuş deniz yosununun satın alınacağını açıklar.