Bulgogili inari suşi keseleri
Hafif sirkeli pirinç ve tatlı-tuzlu pişmiş kıymayla dolu tofudan keseler. Yemeye hazır inari kullanılarak yapılan Kore-Japon füzyon öğle yemeği.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Alternatifi var
Dana kıyma yoksa
- Yerine kullanın
- Tavuk kıyma
- Alternatif malzemenin miktarı
- 300 g paketin yarısı (150 g)Referans miktar: 150 g
Dana kıymanın yerine aynı miktarı kullanın. İçinin tamamı 74°C olana kadar, gerekirse daha uzun pişirin. Yalnızca rengine bakarak güvenli olduğu anlaşılmaz.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Alternatifi var
Soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- Tamari
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 küçük çay kaşığı (5 ml)Referans miktar: 5 ml
Soya sosu yerine kullanın, ikisini eklemeyin. Buğday içeriğini etiketten kontrol edin.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir. Belirtilen miktarı ilgili adımda kullanın.
-
İsteğe bağlı
Diğer miktarları değiştirmeden kullanmayabilirsiniz.
-
İsteğe bağlı
Diğer miktarları değiştirmeden kullanmayabilirsiniz.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
¼ soğanı soyup 3–4 mm küpler halinde doğrayın; 1 diş sarımsağı kıyın. 150 g çiğ kıymayı ayrı temiz tepside tutun. Çiğ etten sonra elleri ve araçları yıkayın; kıymayı yıkamayın.
-
Adım 2
1 küçük çay kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı 2–3 dakika, ardından sarımsağı 30 saniye kavurun. Kıymayı ekleyip küçük parçalara ayırarak yaklaşık 4–5 dakika pişirin; her yeri 72°C olana kadar sürdürün. Son dakikada 1 küçük çay kaşığı soya sosu ve 1 küçük çay kaşığı şeker ekleyin. Ateşi kapatıp isteğe göre ½ küçük çay kaşığı susam yağı katın. Harç tane tane ve nemli olmalı; renk tek başına güvenli pişmeyi göstermez.
-
Adım 3
200 g pişmiş pirinci pakete göre buharı çıkacak kadar iyice ısıtın. Ayrı kapta 1 yemek kaşığı çeşnisiz pirinç sirkesiyle kalan 1 küçük çay kaşığı şekeri karıştırıp pirince nazikçe yedirin. Elle tutulacak hale gelmesi için yalnızca birkaç dakika bekletin; pirinci saatlerce oda sıcaklığında bırakmayın.
-
Adım 4
Etiketinde tamamen pişmiş ve yemeye hazır yazan 8 hazır inari kesesi kullanın. Ambalaj sıvısını süzüp fazlasını yırtmadan hafifçe bastırın. Temiz parmaklarla ağzını açın; bıçakla delmeyin. Etiketi ısıtma istiyorsa doldurmadan önce uygulayın.
-
Adım 5
Pirinci 8 keseye paylaştırın; her birine yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı (25 g) koyup üstte yer bırakın. Her keseye yaklaşık 1 yemek kaşığı pişmiş kıyma ekleyin. İsteğe göre toplam 1 küçük çay kaşığı susamı 8'ine paylaştırın. Dik yerleştirip hemen servis edin. 2 hafif öğün çıkar.
Bitmiş yemek
Küçük bardak = 180 ml; yemek kaşığı = 15 ml; küçük çay kaşığı = 5 ml. Etiketlerde soya, buğday ve susamı kontrol edin. Hızla, 1 saat içinde 4°C veya altında soğutun; 24 saatte veya ambalaj daha kısa süre veriyorsa o sürede tüketin. Tavuk kıyma kullanılırsa 74°C'ye ulaşmalı.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Kişi başı 4 kese yanında soğuk salatalık çorbası veya ekşimsi deniz yosunu garnitürü sunun. Kıymanın pirincin üstünde kalması için dik tutun.
Yanına ne gider?
Tatlı-ekşi Kore yosun salatası
Yumuşak wakame, çıtır salatalık ve tatlı sirke soslu acısız geleneksel Kore garnitürü. Çorba suyu olmayan, süzülmüş bir salatadır.
Soğuk Kore salatalık çorbası
İnce salatalık çubukları, biraz sarımsak ve susamla serin tatlı-ekşi suda sunulur. Basit ev ölçüleriyle geleneksel bir soğuk yan çorba.