Yubuchobap isi tahu
Kantong tahu goreng manis gurih berisi nasi, tahu remuk dan wortel kecil. Dua belas kantong menjadi dua porsi makan ringan.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Tahu padat
- Gunakan sebagai pengganti
- Tahu ekstra padat
- Takaran bahan pengganti
- ½ pak 400 g (200 g)Takaran acuan: 200 g
Gantikan tahu padat, peras dan remukkan dengan cara yang sama. Jangan gunakan tahu sutra karena isian menjadi basah.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Nasi putih matang
- Gunakan sebagai pengganti
- Nasi beras cokelat matang
- Takaran bahan pengganti
- 1 mangkuk kecil (200 g)Takaran acuan: 200 g
Gantikan nasi putih menurut berat matang, bukan beras kering. Panaskan merata; isian akan kurang lengket.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Wortel
- Gunakan sebagai pengganti
- Jagung manis kaleng, ditiriskan
- Takaran bahan pengganti
- 2 sdm rata (sekitar 30 g)Takaran acuan: 30 g
Gantikan wortel. Keringkan dan gunakan dalam langkah tumis yang sama; tidak perlu dicincang.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Cuka beras tanpa bumbu
- Gunakan sebagai pengganti
- Cuka apel tanpa bumbu
- Takaran bahan pengganti
- 1 sdm (15 ml)Takaran acuan: 15 ml
Gantikan cuka beras. Jangan gunakan cuka sushi manis karena gula ditakar tersendiri.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini. Gunakan takaran yang tercantum pada langkah yang sesuai.
-
Opsional
Boleh dihilangkan tanpa mengubah takaran bahan lain.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
Centang langkah yang sudah selesai untuk beralih ke langkah berikutnya. Setelah langkah terakhir, Anda akan beralih ke hidangan jadi.
Langkah yang selesai disimpan di browser ini. Pilih “Mulai dari awal” untuk menghapus kemajuan resep ini.
-
Langkah 1
Tiriskan 200 g tahu. Bungkus kain bersih dan peras perlahan di atas mangkuk selama 2–3 menit, lalu remukkan. Kupas wortel, potong 3 mm. Hangatkan nasi 200 g sesuai label, lalu uraikan.
-
Langkah 2
Panaskan 1 sdt minyak dengan api sedang. Tumis 2 sdm wortel 2 menit, masukkan tahu dan masak 3–4 menit sampai panas tanpa genangan cairan. Matikan, ratakan dan dinginkan sekitar 5 menit hingga hangat, tidak mengepul panas.
-
Langkah 3
Larutkan 1 sdt gula dan ⅛ sdt garam dalam 1 sdm cuka beras. Aduk perlahan bersama nasi, tahu dan wortel sampai rata; isian harus menyatu tanpa meneteskan air.
-
Langkah 4
Gunakan 12 kantong tahu berbumbu yang sudah matang. Ikuti petunjuk pemanasan jika ada lalu biarkan cukup dingin untuk dipegang. Tiriskan bumbu berlebih tanpa merobek. Buka dengan jari bersih dan bagi isian ke 12 kantong hingga sedikit di bawah bibir, jangan padatkan.
-
Langkah 5
Susun enam pada tiap dua piring. Taburkan ½ sdt wijen opsional untuk seluruh hasil. Segera sajikan. Bila ukuran kantong berbeda, sajikan sisa isian dalam mangkuk, jangan dipaksa masuk.
Hidangan jadi
Sdm = 15 ml; sdt = 5 ml; gelas kertas kecil = 180 ml. Gunakan takaran rata. Periksa alergen pada label. Simpan sisa pada 4°C atau lebih dingin dan habiskan dalam 1 hari. Tetap mengandung nasi. Dari kit gunakan kantongnya saja; jangan tambahkan sachet cuka atau bumbu karena sudah ditakar sendiri. Mengandung kedelai dan mungkin gandum atau wijen. Masukkan kulkas dalam 1 jam; jangan dibiarkan lama pada suhu ruang saat piknik.
Resep terkait
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Sajikan bersama sup mentimun atau rumput laut. Untuk anak, potong agar mudah dimakan dan pastikan isian tidak panas.
Nikmat bersama
Sup mentimun dingin Korea
Irisan mentimun tipis dalam kuah dingin asam manis dengan sedikit bawang putih dan wijen. Sup pendamping tradisional dengan takaran rumahan sederhana.
Sup rumput laut dan daging sapi Korea
Sup sehari-hari khas Korea dengan daging sapi empuk dan rumput laut lembut. Resep ini mencakup waktu perendaman dan menjelaskan jenis rumput laut kering yang harus dibeli.