يوبوتشوباب محشو بالتوفو

الطبخ خطوة بخطوة

ضع علامة عند إكمال الخطوة للانتقال إلى الخطوة التالية. بعد الخطوة الأخيرة، ستنتقل إلى الطبق النهائي.

1. الخطوة 1

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   صفّ 200 غ توفو. لفه بقماش نظيف واعصر برفق فوق وعاء 2–3 دقائق ثم فتته. قشر الجزر وقطعه مكعبات 3 مم. سخن عبوة الأرز 200 غ حسب الملصق وفكك الحبات.

2. الخطوة 2

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   سخن ملعقة صغيرة زيت على نار متوسطة. قلّب ملعقتين كبيرتين جزر دقيقتين، ثم أضف التوفو واطهه 3–4 دقائق حتى يسخن دون سائل متجمع. أطفئ وافرده واتركه نحو 5 دقائق حتى يصبح دافئاً غير حارق.

3. الخطوة 3

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   أذب ملعقة صغيرة سكر و⅛ ملعقة صغيرة ملح في ملعقة كبيرة خل أرز. اخلط برفق مع الأرز والتوفو والجزر حتى يتوزع؛ ينبغي أن تتماسك الحشوة دون تقطير ماء.

4. الخطوة 4

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   استخدم 12 جيب توفو صغيراً متبلاً مطهواً بالكامل. اتبع تعليمات التسخين إن وجدت ثم برّد بما يكفي للمس. صفّ التتبيلة الزائدة برفق دون تمزيق. افتح بأصابع نظيفة ووزع الحشوة على الاثني عشر تحت الحافة قليلاً دون ضغط شديد.

5. الخطوة 5

   تم إنجاز هذه الخطوة

   

   ضع ستة جيوب في كل من طبقين. وزع اختيارياً ½ ملعقة صغيرة سمسم على كامل الكمية وقدم سريعاً. إذا اختلفت الأحجام، قدم الحشوة الزائدة في وعاء بدل حشرها.