Soya soslu tavada tofu
Sert tofu altın rengi kızartılıp taze soğanlı sarımsaklı soya sosuyla sunulan hafif Kore garnitürü.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Sert tofu yoksa
Aynı 300g çok sert tofu kullanabilirsiniz. Yumuşak veya ipeksi tofu dağılır, bu yönteme uymaz.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
İsteğe bağlı
İsteğe bağlı: diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden çıkarabilirsiniz.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
300g tofuyu süzüp 1cm kalın dikdörtgen kesin. İki yüzü temiz kâğıtla sarıp 10 dakika kurutun; ağır baskıyla ezmeyin. Taze soğanı yıkayıp ince kesin, 1 sarımsağı soyup kıyın.
-
Adım 2
1 yemek kaşığı soya, 1 yemek kaşığı su, 1 küçük çay kaşığı pirinç sirkesi, soğan ve sarımsağı karıştırın. Susam isteğe bağlı. Bu, batırma veya sonradan dökme sosudur, pişirme suyu değildir.
-
Adım 3
Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Üst üste koymadan 4–5 dakika oynatmadan pişirin, çevirip 3–4 dakika daha altın rengi yapın. Yapışırsa biraz bekleyip geniş spatulayla kaldırın.
-
Adım 4
Tabağa alıp 1 dakika bekletin. En kalını kesip içinin sıcaklığını kontrol edin; soğuksa kısıkta uzatın. Az sos üstünde veya yanında hemen sunun. Kızarmış yüzeyi korumak için sosu tavada kaynatmayın.
Bitmiş yemek
2 garnitür porsiyonu, yaklaşık 25 dakika. Kızartmalık sert tofu kullanın. Yemek kaşığı=15ml; küçük çay kaşığı=5ml.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Sıcak pilav, kimchi veya çıtır sebzeyle sunun. Sosu yalnız yemeden önce ekleyin.
